vKGi'iTALE i:n I87i. 1^21 



<|iienles' ont poiMiiis à l'aiileur do se rcndn^ un coinple 

 plus exact de ces transCormalinns successives. 



L'asparaginc renferme moins de carbone, d'iiydrogène 

 et plus d'oxygène (|ue la légmnint^ (matière protéique des 

 graines) et que l'albumine des tissus. Elle est donc un 

 produit d'oxydation (respiration) et pour prendre place 

 dans les jeunes cellules, elle doit de nouveau s'assimiler 

 des molécules de carbone, d'hydrogène. Celte réaction n'a 

 pas lieu dans l'obscurité , non plus que dans une at- 

 mosphère privée d'acide carboniijue. Nous nous trouvons 

 donc encore une fois en présence d'un phénomène lié à 

 l'action générale de la lumière sur les végétaux et à la 

 décomposition de l'acide carbonique. 



D'après M. Gorup Besanez*, l'asparagine n'est pas 

 seule à remplir le rôle que nous venons d'indiquer. Une 

 autre substance azotée, la leucine que les chimistes rap- 

 prochaient depuis longtemps des corps albuminoïdes or- 

 ganiques, se rencontre fréquemment dans les fèves et les 

 vesces en germination , concurremment avec l'aspara- 

 gine. L'auteur ne dit rien du rôle |)robable de cette nou- 

 velle substance ni des circonstances qui accompagnent son 

 apparition. 



M.Raffinesque ' a étudié la structure des graines d'aleu- 

 rone*, au sujet desquels certaines discussions s'étaient 

 élevées, les uns leur attribuant deux membranes, d'autres 

 une seulement, d'autres point; il se range parmi les parti- 



' Botanische Zeilung, 1874., ii°« 15 et 16. 



- Hotanische Zeilung, 1874, n" 24. 



'' Bulletin de la Société linnéenne de Paris, mars 1874. 



■* Ces organismes, qui sont la foime habituelle des substances protéi- 

 ques dans la graine, ont t'té boigiuuïtnKnl dfoits |iar M. iMelter 

 dans le travail cité. Voyez aussi Sachs, Traité de Botanique, trad. 

 van Tieghem, p. 71. 



