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M, le professeur Husemann de Coire fait dans la séance 

 des sections les communications .Suivantes : l*' Les eaux 

 ferrugineuses mises en bouteilles nu renferment souvent 

 plus de fer au bout d'un petit nombre de semaines ; le 

 bicarbonate de fer se décompose et le métal se précipite 

 sous forme d'oxyde liydraté; peut-être serait-il possible 

 de prévenir de pareils dépôts en mêlant à l'eau de l'acide 

 citrique. !2° Le nidmo orateur mentionne l'identité de cer- 

 taines bases organiques et indique une nouvelle méthode 

 pour déceler la présence de la morphine. 3" il raconte un 

 empoisonnement causé par de la pâtisserie enduite d'une 

 couleur d'aniline qui renfermait de l'arsenic. 



M. le professeur Wartha de Pestha fait, sur la fermen- 

 tation alcoolique, des expériences pour déterminer si sous 

 l'influence delà diastase la totalité de la dextrine est trans- 

 formée en sucre, et ensuite pour apprécier dans quelle 

 ])roportion le sucre diminue, tandis que l'alcool aug- 

 mente. Voici les résultats obtenus : pendant les premières 

 heures de la fermentation, l'alcool augmente régulièrement 

 et le sucre diminue de même; bientôt la température s'é- 

 lève à 33". Les cellules de ferment commencent à se mul- 

 tiplier avec une grande rapidité, pour diminuer ensuite 

 et disparaître peu à peu ; pendant cette période, la pro- 

 portion d'alcool reste tout à fait stationnaire, mais en 

 même temps des quantités notables de sucre sont direc- 

 tement employées par les cellules. La solution de gomme 

 n'a jamais renfermé plus de 42 pour 100 de sucre. 



M. Wartha expose encore des expériences faites sur la 

 combustion dans un gaz raréfié ou condensé et exécutées 

 dans un caisson métallique d'un nouveau pont sur le Da- 

 nube, dans lequel l'atmosphère renfermait constamment 

 une proportion trop forte d'acide carbonique. A mesure 



