TEMPÉRATURE QUI PERMET LA VÉGÉTATION. 233 



alomes. La forme délerraiiiée , héréditaire, de la mem- 

 brane cellulaire, du protoplasme, diinucleus,delachloro- 

 pliylle.elc.etc.eslle résultat d'un mouvement moléculaire 

 intérieur, la manifestation extérieure d'un état d'équi- 

 libio moléculaire, détermine par des forces qui exercent 

 leur action dans les plus petites particules de la substance 

 et retiennent celle-ci dans sa position particulière. Tant 

 que les influences extérieures ne dépassent pas une cer- 

 taine intensité, elles ne parviennent pas à surmonter les 

 forces moléculaires qui concourent à former la struc- 

 ture oj'ganique interne. Mais si une force quelconque, 

 la chaleur, par exemple, se présente avec une intensité 

 qui surmonte les forces moléculaires, alors les parti- 

 cules sont déplacées en dehors de leur position nor- 

 male, et la structure intérieure, qui est pour ainsi dire 

 le. porteur de la vie, s'écroule sans cependant modifier 

 d'une manière essentielle la forme extérieure; l'ensemble, 

 la cellule, ne paraît point avoir éprouvé de changement 

 et cependant l'être intérieur, la structure moléculaire 

 est autre. La preuve en est dans le grand changement 

 des propriétés de difïusion de l'utricule (et peut-être de 

 la membrane cellulaire) au moment oîi une cellule est 

 tuée par 50*^ C, ainsi qu'on le verra plus bas. 



La légère modification apparente qu'éprouvent la mem- 

 brane cellulaire et l'utricule n'est évidemment pas la cause 

 du changement des propriétés de difïusion, mais il est bien 

 plus probable, que le même dérangement dans l'équi- 

 libre des molécules, qui rend l'utricule perméable aux 

 matières colorantes, est également la cause de la con- 

 traction , de sorte que ces deux phénomènes sont les 

 co-effets de la même cause, du dérangement dans le grou- 

 pement des molécules. Il n'est pas précisément néces- 



