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formé plusieurs, qui restent immobiles, fixés à un point 

 de la paroi. Le protoplasme persiste dans cet élal d'ira- 

 mot)ilité 5-10 minutes après le refroidissement du porle- 

 objel, selon le degré d'intensité de chaleur. Si mainte- 

 nant on continue à regarder l'objet en ayant en vue 

 toujours la même cellule, on aperçoit sur les amas de 

 protoplasmo la formation de protubérances qui se pro- 

 longent peu à peu en forme de tils, donnent naissance 

 à un réseau qui s'étend dans toute la cellule du poil, 

 et le protoplasme reprend enfin sa forme caractéristique : 

 dans l'axe de la cellule se produit une grosse corde qui 

 contient le noyau d'où partent dans toutes les directions 

 les filaments qui pénètrent dans le suc de la cellule et se 

 perdent dans le bord de la paroi. Ce phénomène a été 

 observé pour la première fois dans le mois d'août 1862 

 et j'ai pu répéter trois fois l'expérience dans l'espace de 

 quelques heures avec le même objet. Pendant l'été 1863 

 je l'.'îi encore observé à plusieurs reprises. Le phénomène 

 se passe en général de la même manière, mais le degré 

 de chaleur employé peut produire quelques variations 

 secondaires. 



Par ce procédé on peut constater avec la ()lus grande 

 facilité le fait de la coagulation passagère par la chaleur 

 du protoplasme, mais l'on n'arrive pas à déterminer le 

 degré de chaleur qui l'occasionne. Les expériences que 

 nous allons rapporter mènent en revanche à ce but. 



S'^ Une capsule de verre remplie d'eau est chauffée 

 sur un bain de sable à l'aide d'une lampe à esprit de vin, 

 pendant qu'un thermomètre plongeant dans l'eau en in- 

 dique la température. On examine d'abord à l'état frais 

 des bandes minces de l'épiderme du pétiole de feuilles 

 de Cucurbila Pepo pour constater le mouvement du pro- 



