TEMPÉRATURE QUI PERMET LA VÉGÉTATION. 243 



25 niimilt's. Une lienrc après avoir i'.U] sorlic de Tappa- 

 reil, on a détaché une bande élroile de l'épiderme d'i pé- 

 tiole d'une jeune feuille de celle plante elon l'a examinée 

 an microscope : le proloplasme des poils n'ofTrail au- 

 cune trace de mouvem.ml. Il s'était contracté sous forme 

 de grands amas, adhérents aux parois, et dans quelques 

 cellules il se présentait en niasse mousseuse. Quatre 

 heures plus lard, à une température de lO^-SO" C, on 

 a enlevé une bande d'épiderme tout près de la première. 

 Le proloplasme s'était de nouveau disposé en filets ; dans 

 quelques cellules celte transformation ne faisait que 

 commencer;' dans d'autres, les filets parlant d'amas 

 fixés à la paroi pénétraient dans l'espace cellulaire; dans 

 d'autres encore, une épaisse corde axile de protoplasme 

 s'élait reformée el donnait naissance à de nombreux fila- 

 ments, qui avançaient visiblement dans le suc cellulaire. 

 Nous voyons donc ici une coagulation passagère par la 

 chaleur du protoplasme, occasionnée sous l'influence de 

 ôO^-SI" G., s'exerçanl pendant 25 minutes et disparais- 

 sant au bout de 4 heures. 



5'^ Kn revanche nous allons voir que l'immersion de 

 la même plante {Cucurbita Pepo) dans de l'eau à 50° C. 

 tue le protoplasme. Une bande d'épiderme d'un jeune 

 pétiole, dans les poils de laquelle j'avais préalablement 

 constaté le mouvement du proloplasme , a été placée 

 pendant une minute dans de l'eau à côté d'un thermo- 

 mèlr<' qui marquait 50° C. Au moment de la sortie, le 

 proloplasme était coagulé, une demi-heure après il en 

 était de même, et \A heures plus lard il n'y avait encore 

 aucun mouvement ', le protoplasme était agioméré en 



' Des poils frais de Cucurbita Pejjo plongés dans de l'eau à 

 IS^-^O" C. conservent leur mouvement encore plus longtemps. 



