TEMPKIîATUnE QUI l'KRMET LA VÉGÉTATION. 25."^ 



se grnupi^r dans la position (l'éqiiilibro qui corrpSf>on(l 

 à l'élnt (le vie ; par une fusion trop ra[)i(l(', au contraire; 

 le mouvement des molécules est désordonné et ces der- 

 nières ne peuvent pas reprendre l'état d'équilibre qui 

 constitue la structure moléculaire propre à la vie. 



Quand on cherche ainsi à rapporter la moit due à une 

 température trop élevée à un changement purement mé- 

 canique, les modifications chimiques qui accompagnent 

 la mort deviennent secondaires, comme le serait la dé- 

 composition chimiijuc après récrasemenl de la cellule 

 par exemple. En broyant la cellule on détruit à la fois 

 la forme extérieure et le groupement moléculaire, la ge- 

 lée et l'ébullition ne détruisent que ce dernier, tandis 

 que la forme extérieure ue change pas d'une manière 

 essentielle. 



Cette représentation mécanique de la mort de la cel- 

 lule, n'est nullement en contradiction avec le fait que la 

 mort peut aussi être occasionnée par une action pure- 

 ment chimique; car à l'idée de vie de la cellule s'attache 

 tout aussi bien la présence de certaines combinaisons 

 chimiques déterminées, qu'une certaine disposition mo- 

 léculaire de ces dernières. L une sans l'autre ne suffit 

 pas pour constituer la vie. De sorte que la mort de la 

 cellule peut résulter également bien d'une modification 

 chimiijue des molécules que d'un déplacement mécanique. 



