DE LA Cr.ACE DANS LA MER. 257 



l'on pourrnil cohcJiire (ji.e cette atlcnlion est superllue 

 s'il ne s'agit que de 1 ou 2 degrés. M. Ernian donne couime 

 une propriété bien connue des dissolutions de sel, de se 

 solidifier tout d'un coup, ce qui ne peut arriver sans 

 un sur-refroidissement préalable. Despretz rapporte que 

 l'eau de mer dont il se servait se gelait à —2" 55, lors- 

 qu'on la secouait, et que le thermomètre remontait alors 

 à — r 84-. M. Dufour a montré que des dissolutions sa- 

 lines des divers degrés de concentration jouissent de 

 cette même propriété. M. Rudorff a obtenu des résultats 

 semblables dans ses recherches sur l'influence du de- 

 gré de concentration des dissolutions salines sur la 

 température de leur point de congélation; ce physicien 

 a trouvé que si l'on agite régulièrement le liquide avec 

 le thermomètre, on voit se former tout d'un coup dans 

 toute la masse des lamelles de glace, et le thermomètre 

 remonter en même temps souvent de plusieurs degrés. 

 Plus tard, M. Rudorfïa trouvé que cette propriété est d'au- 

 tant mieux caractérisée que la dissolution est plus concen- 

 trée. On ne détermine, pas, d'après lui, la formation de 

 la glace en agitant le liquide avec un agitateur en verre 

 Knfm M. Edlung a constaté lui-même par plusieurs expé- 

 riences que l'eau de la mer Baltique, quoique d'une salure 

 bien faible, se refroidit aisément au-dessous de son point 

 de congélation. Si l'on dispose l'expérience de telle ma- 

 nière que le refroidissement s'opère sur la surface de 

 leau, l'on peut être certain que la température s'abais- 

 sera au-dessous du point de congélation. Aussitôt que la 

 formation de la glace est déterminée, soit par une violente 

 secousse, soit par la projection d'un fragment de gJace, 

 h solidification se propage avec la plus grande rapidité 

 et la température remonte jusqu'à la température du 

 point de fusion. 



