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'^lod) einmal" ^MiljucreicrfaOriliatiou. 



Soit Dr. nttü Sammci-. 



?Penn i* beute iioit einmal auf bieg 5;I)eina jurücf; 

 fomme, fo gefcbie^t eä in j5o1ö^ mehrerer an bie 9{ebacticn 

 eingegangener ©riefe unb ^^''''flfn in Söetreff meineS 'J(rti= 

 Mi in Dir. 19 b. 3-. ^'c n"" in bieffn3fi(f" beantnsortet 

 unb berücffidUigt tterben foQen. — i^orjügtidi ift cc- ein 

 Schreiben be§ berühmten ©ireetorS beci erftcn t)üf)nerütLi> 

 gifdnn i*ereinä in ©üvliß, »velcfceö irir banfcnb (lier er^ 

 irä^nsn. Ajerr Oettel, iiie(d)em, wie befannt, bie $ü[) = 

 nerju'it fo au§erorbentlid) inct rierbanft, betont ganj ht^ 

 fonberS gemifd)te Äofi, iisie ic^ fie in meinen bciben 2(rti= 

 fein emvfot)(en ^abe, unb trarnt iior bemjrrtljum, alä ob 

 mögUi^enoeifc reine is'leifcfcfütterung nod) erfprie^tidjer fein 

 tonnte. SPielmetir foQen bie .'piifjner nad) reiner Jteifd)« 

 fütterung „ailerbanb 9luefdilag befommen, bie^cbern iier= 

 iieren unb ein fd)auberl)afteS ^Infe^en erhalten." iKeine 

 (5-leifd)fiitterung »rare alfo ebenfo un^aucfmä^ig tt>ie reine 

 vegetabilifdje il'oft, unb ^abe ic^ aud) auebrürflid) ftetS 

 «on g emif (^ter .^Jof^ gefprocfeen. J'ag eä Sfiemanbera 

 einfallen toirb, ba§ 5'''^'M' franfer ober gefallener *^*ferbe, 

 nie(d)e§ möglidjcrnieifc ber 0)efunb[)eit ber .yübner nad)- 

 träglid) fein fönnte, ju füttern, ifl jufelbftperftänblid), alö 

 baf! barüber noc^ befonbere (Erläuterungen gegeben Uierben 

 müßten. 



SltleS, um loaö eS fid) t)anbe(t, ifi genauefte 23erü*» 

 fii^tigung ber Sifatur bcS .öuijneg unb moglid)fte •'pcrbeij 

 fdiaffung 'Jldcö beffen, teaä bem ^u^n in ber glürflid)fJen 

 Sage, in ber 5vrfif)cit jU Webote ftehen mürbe. 'J^a^finb bie 

 SBebingungen, unter an^tdjen fid) eine grö§ere*|!robuetion üon 

 giern aüerbingS „erjaiingen" laffen njürbe, er^njingen in< 

 fofern, alä bie (ärjeugung unb baS yegen ber 6ier notb= 

 ^uenbig erfolgen muß, fobalb alleSebingungen erfüllt pnb, 

 unter benen ber DrganiömuS gcfunbe ßier ju erzeugen im 

 Staube ift. Ob bic3a^t, iiie tU'in fu erreid)en fann, ximf- 

 lid) 25 35ut5enb im ^saln, fage 300 ©tücf (Sier, errci*en 

 fann unb luirb, muffen ir>ir freiließ babingefiellt fein laffen. 

 SBir bcridjteten über bie Einlage beö .f^errn bc Sora bei 

 *).Hiriä unb U'ieber(}olten, lüaö »on berfelben uielfad) mit= 

 getE)eilt lüorben ift. 



.^err Oettel beftreitet entfdjieben bie Sltöglid)£eit einer 

 foldjen '^Jrobuction, unb tnir finb gern bereit, bie ©rüube, 

 bie er bafür anfübrt, gelten ju laffen. 5" •■?>ifjerö 

 ^auslej-ifon , an beffen 51u8arbeitung bie berül)mtef}en 

 Jvacbmänner fidi betl)eiligen, unb bem luir unbebingtÖUau» 

 ben fcfeenten bürfen , l;ei^t eö, ba§ man „burc^fdjnittüdi 

 »ieUei^t ^ijd;f}enä 100 6ier ali jäbrlicfeen Srtrag eineä 



igiu^nS annehmen fann, inbem mandie ältere .'pennen faum 

 bie ^älfte, jüngere fraftigere, guten ;iiaeen angeljörenbe, 

 biSiueilen fnf^ baä bo^pcltc Ouantum erreidjen!" SBir 

 iH-rmiffen aber in bem bctreffenben 'ilrtifel jebe 'ilnbeutung 

 iion einer ^^-leifdifütterung aud) im Sßinter, unb fonnen 

 un8 ber Meinung nidit iierfd)Iiegen , bag , menn fraftigere 

 ■''^ütincr faft 200 Gier im 3'''')'^^ legen, bie leeren Sage 

 äum bei uieitem größten %\:)dl in bie falte, ba'S iiiill fagen, 

 in bie S^^tj^'"^^»"* 1^''^^" raerben , loo bie .5*"t}ner feine 

 g-leifc^nafcrung erhalten. Scfolgt man alfo ba§ (£i)ftem 

 beS |ierrn be ©ora, fo bürfte »ieUcicbt eine no($ größere 

 <^robuetion erjielt werben, unb eä fragt fid), loie ineit bic= 

 felbe unter einfiAtöi^oHf^er 3ud)t unb burc^ ©enerationcn 

 liinburd) gefteigert irerbcn fann, b. b. KMe weit bie pl)i}fio= 

 logifd)en 'i^orgänge im .yUn-per, Don benen bie Meifung eineS 

 (Eicä ober einer ganäen€erie Don ©iern abfängt, befd)leu» 

 nigt «erben fönnen. .f^ierüber fönnen then nur iHn-fud)e 

 entfdjeiben, unb Unr möchten ^errn Oettel erfuc^en, un8 

 auä feinen reichen (Srfül)rungen mitjutl)eiten , ttjie ficb jün» 

 gere, fräftige, guten 9{acen angehörenbe .f^ühner iierl}alten, 

 bie basi ganje 3at)v binburd) Dolltommen ge = 

 nügenbe g-lei fernab vung erbalten unb aud) Pon 

 O'ltern unb (Siroßeltern abftammen, benen gleid) günftige 

 ,Hoft ju ®ebote ftanb. 3)af3 man bei fabrtfmäßigcm_ 

 53etrieb ber (Sierf.n-obuction nur fleißige (Sierleger galten 

 ifirb , ift felbftiH'rftänblicb , bie trägeren Jpübner berfauft 

 man unb erhöbt fo ben !riurd)fcbnitt§ertrag um ein S3e» 

 träd)tlid)e8. 



IL^rS nun bie fpecietle Ptnrid)tung Don bergleicfcen 

 .fiübnereierfabrifen betiifft, fo fönnen toir leiber über SBau» 

 liebfeiten unb 2Birtbfd)aft»jfübi'ung beS .<iierrn be ©ora 

 nidjtö Dtäbereä mittbeilen, bagegen DeriDeifen ^oir unfere 

 ■liefer, benen baran liegt, juDcrläffige 31ngabcn in biefer 

 Sejiebung .^u erbalten, an ba8 „Sureau für medianifcbe 

 ©etcerbe Don Dr. ;)vob. ©d)mibt in 23erlin." 91uf un= 

 fere birecte 9!nfrage bieferbalb, )Dar .^»err Dr. €d)mibt fo 

 freunblid) unö niit^utbeilen, baß er in furjer 3^'t ^in^ 

 neue Derbefferte 6ante[o'fd)e 33rütmafd)ine in 3)ing = 

 ler'ä poli)t. Journal befd)reiben iDerbe, iDeld)e ^)err 6. 21. 

 3llte in 23ernau bei SBerlin conftruirt habe, unb baß na= 

 mentlid) biefer .'perr, i»eld)er jablveidje (Erfahrungen in ber 

 .''^übnerjud)! gemad)t, fid) bereit erfläre, jebe näbere 2(u8; 

 fünft JU geben. 5'" Uebrigen aber bürften bie bribnerolo= 

 gifd)en 'Vereine jeDenfatlti bie juDerläffigften Siatbgeber 

 fein. — 



Ji'fciiicic 3Uitff}eifuiii]cii. 



3Me bis jcist äiUH-vlälilii^en 5fatlui(litcn ül'cv 5!atiUiicfcf)ifbte, 

 (Stfiiiojrni'bic unt Icpoijrnpbic rc« VI ni ii rl an^ cc- rciTiintfii 

 ivir rem ,iclfbrtcn Hicifcnrcii aijaacf, rcv feine tiiidbit oicKim= 

 meltcii (yrfabruncifn unP 'Bcobiidduni-icn in feinem fficvfc ^,;Ticife 

 iiiii Uffuvi" ocröffciUlitht bat. OJicrfiviiitiji faviii ift unter an^ 

 tarn ti! '.'(uiinbc, raff £ic Jiartoffcl unb' bcv Sabnt fdiiMi in 

 ten älteftcn ,-^citcn im teilten t(x »SianPfdiurci nn.v't'.iut wnf. 

 itn. unP ci< ciitftfbt Paraus fic iUTnintlninj^ , Pnfi riefe >l>flan! 

 jcn entnu'Per Pircft aus Slmciita nad) Oftaficn jicfemnicn fein 

 muffen, ober, ibrc eijientlicbc .«cinuitb Pnfclbft bcibcnP, luMi fa 

 nad) Slnunifa cinjefül)Vt UHM-fen finp, 



Unglnublid) aber bed) »ab vi 3>ic cuiilifdic '4.<e|1i'cv= 

 waltung cvjäl)lt in einem cf fic teilen Scvici)t nadjftebcnfe 



fenPeibavc ibatfadjc. C^ineui iUMlbuten in einer tteinen €tabt 

 .(telvcron in (Sffei; ivuvbe ein Syrier, Pen er in Per .5>anP trui), 

 Pnreb einen i\evibnUen ^iviben entführt nnP in fleine Stücfeben 

 ,^erriffen. fluni f.iniineltc leljtere fer.ifältis5 nnP evFannte, Pa§ 

 eine SlnweifuHLi i'en M >^<fe. Paiin ^(ea'efen , U'elebe fann aueb 

 auf bcfeuPeec iierftelUnui Per *i.HiftiH'ni'aUuni3 ni>d)nuilö auSi^c-- 

 fevtlj^t unP Pem öi.];entl)iimcr übcrmadit iiuirfe. 



flianimntb. 3u 'tcbierilj , einer 3>i.'niäne PcS *i*iiineu 

 (5)eeVi^ von Sacbfen, ^wifebcn sichren unP i.'oninuil.Mdi iicle.-ien, 

 finP ,viblveid)c llebeneftc res fliamnuiib, jener (slevbaiiten.nt 

 Per PtUnM.ileii (vppcbe, beim Vlbtraiien einer 's.'ebnu nur .(iicSs 

 abla.icrnnsT anfjicfunPen nun-Pcn. JMefe J^r.icimente ron SJacfj 

 salinen, .fiopftneeben, Ilüppeii ;c. , Pic nieiftens einem alten 3n= 

 PioiPnum an.Kbött baten nniffen, irarcn nur ireni.ie (illen unter 

 Pei InPüberflädjc in Pem auf einem .Jtiee-Ia.ier rubcnPen i.'ebm gc^ 

 bettet, irelcfees erflcrc ftarf mit (feuerfteincn uiiteimiftbt ift, ein 



