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JARDIN FRUITIER. 



LA POMME FRAMBOISE OU CALVILLE RAYÉ D'AUTOMNE, 



Par M. Royer, 



Conseiller provincial à Namur. 



Cet excellent fruit d'automne est particulièrement connu dans les 

 provinces méridionales de la Belgique, où on le cultive depuis très- 

 longtemps. Suivant Knoop, il serait d'origine hollandaise; cet auteur 

 en fait grand cas. 



La pomme framboise est d'un beau volume, arrondie, un peu dé- 

 primée, plus ou moins côtelée, aplatie vers le pédoncule, où elle a 

 sa plus grande largeur; elle se rétrécit graduellement vers le calice 

 pour se terminer en pointe obtuse. La peau lisse, luisante, vert-clair, 

 jaunit légèrement à la maturité ; elle est fortement maculée de rouge- 

 clair, et striée de rouge carmin. Ce coloris est beaucoup plus intense 

 du côté du soleil que du côté de l'ombre; parfois même, les fruits 

 sont entièrement rouges vers cette première partie, et ponctués de 

 gris-roux. Le calice est clos; la cavité où il est placé, peu profonde 

 et côtelée ; ses divisions sont brunes, duveteuses ; le pédoncule, long 

 de 2 centimètres, est gros, vert, un peu charnu; il est placé dans 

 une cavité profonde, très-évasée, bosselée ou côtelée. La chair est 

 blanche, fine, très-tendre ou molle, remplie d'une eau abondante, 

 sucrée, un peu acidulée et dont l'arôme rappelle un peu celui de la 

 framboise, dont cet excellent fruit porte le nom. Le trognon est cor- 

 diforme; les loges sont grandes, ouvertes el contiennent ordinairement 

 deux pépins, petits, ovales, aigus par un bout, obtus par l'autre, 

 couleur brun-clair. 



La pomme framboise mûrit vers la fin de septembre, dans une 

 saison qui produit jusqu'ici peu de bonnes pommes. C'est un motif de 

 plus pour lui donner une place dans les jardins , où l'on pourrait 

 avancer sa maturité, en la plaçant en espalier à bonne exposition. 

 On comblera ainsi une lacune dans les desserts du mois de septembre, 

 déjà si riche en fruits de tout genre. Par leur beauté autant que par 

 leur agréable parfum , les pommes framboises y figureront avec hon- 

 neur. Elles se conservent bien et longtemps au fruitier. 



L'arbre est non-seulement fertile, mais peu difficile sur l'exposition; 



