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difficulté de la chair. Celle-ci est ferme, succulente, vert jaunâtre, 

 remplie d'un jus abondant, sucré et d'un goût relevé. Le noyau est 

 ovale, pointu à son sommet et obtus à sa base; il mesure 30 milli- 

 mètres en hauteur, 17 en largeur et 11 en épaisseur; les arêtes du 

 ventre sont obtuses, crénelées, divisées par un sillon étroit et profond; 

 celles du dos sont obtuses ; les joues sont convexes et rugueuses ; il 

 se détache bien de la chair, à laquelle il n'est adhérent qne par ses 

 extrémités. 



La Quintinie estimait tellement ce beau fruit, que dans la liste des 

 premiers pruniers à planter dans un jardin de peu d'étendue, il place 

 Y Impériale violette en troisième ligne , immédiatement après la Reine- 

 Claude (1). Cet auteur affirme qu'elle est également bonne à manger 

 crue ou en pruneaux. Merlet cite aussi les Impériales comme propres 

 à ce dernier usage. 



Nous avons vérifié ces allégations par quelques essais comparatifs. 

 VImpériale violette séchée, soumise au jugement de la commission 

 royale de pomologie, s'est trouvée au moins égale en qualité à la 

 Quëtsck ordinaire. 



En poids, nous avons constaté les résultats suivants, sur Irenle-cinq 

 fruits de chaque variété : 



Quëtsch 130 Grammes. 



Prune de Bordeaux ou d'Agen. . 250 » 

 Impériale violette 388 » 



Il serait donc intéressant de chercher à faire sortir la variété qui 

 nous occupe, du cadre des fruits de jardin pour l'introduire dans la 

 grande culture, et d'essayer sa fertilité dans les vergers. Nous en pos- 

 sédons quelques arbres en espalier au nord-est; à celte exposition, elle 

 n'a jamais été sujette à l'alternat des récoltes; depuis vingt ans, celles- 

 ci sont aussi abondantes que régulières. 



L'arbre de VImpériale violette n'est pas de première grandeur, mais 

 il est vigoureux et d'une grande fertilité, il manque rarement de donner. 



Les rameaux sont assez longs, rouge brun du côté du soleil, verls, 

 un peu violacés du côté opposé, surtout vers la cime; le vieux bois est 

 brun, tiqueté de très-petits points gris. 



Le bouton est pointu, écarté de la branche par un support peu élevé. 



Les feuilles sont ovales-lancéolées, pointues par les deux extrémités, 

 dentelées régulièrement et finement. Les fleurs sont assez grandes et 

 leurs pétales arrondis. 



(1) Instruction pour les jardins, olc. \ édition de 1740, t. II, p. 403. 



