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conseille d'ajouter à leur touffe des plantes grimpantes ou à longues 

 tiges , qui puissent serpenter autour des bords du vase ou qui re- 

 tombent pour former des festons autour de la base. Les plantes qu'il 

 signale comme les plus convenables pour cette effet sont les Lophosper- 

 mum, les Maurandia bleu, rouge et blanc, les Tropœolum pentaphyllum 

 et speciosum, le Calystegia pubescens, le Campanula fragilis , les Lobelia 

 erinus et unidentata, et quelques autres plus petites, qui peuvent être 

 utilisées pour les vases de faibles dimensions. 



SUR LE PIRCUNIA ESCULENTA, Miq., 



( Phytolacca esculenta ), comme plante potagère; 



Par M. S. Regel. 



L'introduction de ce nouveau légume remonte déjà à quelques 

 années, et M. Regel dit pouvoir porter maintenant un jugement sur 

 sa valeur réelle. Il n'a pas trouvé qu'il justifiât l'éloge qu'on en avait 

 fait à l'époque de son introduction. 



On peut employer les feuilles de cette plante de la même manière 

 que les épinards; non-seulement elles ne valent pas mieux, mais encore 

 leur arrière-goût particulier et acidulé doit les faire regarder par la 

 plupart des personnes comme inférieures à notre épinard ordinaire. 

 En outre, la culture du Pircunia exige beaucoup plus de précautions 

 que celle de l'épinard. Si l'on opère de bonne heure, on peut récolter 

 les feuilles tout l'été, et il suffît même de rabattre les pieds pour leur 

 faire produire de nouvelles tiges. La racine volumineuse et charnue 

 de cette espèce passe parfaitement l'hiver en pleine terre; ainsi elle 

 s'est conservée en très-bon état, à Zurich, sans couverture, pendant 

 l'hiver dernier ; mais les gelées blanches font périr le jeune plant. Une 

 terre plantée de Pircunia donne des récoltes plusieurs années de 

 suite. On peut, pendant l'hiver, couvrir la terre avec du fumier court 

 qui suffira ensuite parfaitement comme engrais. Le produit devient même 

 très-abondant et plus assuré, les années suivantes, lorsqu'on procède 

 ainsi. 



