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On perd beaucoup de glace par l'ouverture trop fréquente ou incon- 

 sidérée de la glacière; l'heure la plus convenable pour y entrer est 

 pendant l'aube. 



En résumé, pour conserver de la glace avec succès, il faut s'efforcer 

 de la recueillir bien propre, la réduire en poudre, la bien tasser, remplir 

 la glacière aussi exactement que possible et enlever toujours l'humidité. 



Quant à la situation, la glacière doit être abritée des rayons du soleil 

 par des arbres élevés, mais du côté du nord elle peut être libre, plutôt 

 qu'ombragée par des branchages qui s'opposent à la radiation de la 

 chaleur accumulée pendant les jours chauds de l'été. 



On fait les glacières de différentes formes, de diverses dimensions et, 

 en vue de l'économie du charriage, en général, près des eaux destinées 

 à les alimenter, sur un terrain en pente. Quelques personnes ne brisent 

 pas la glace pour la tasser, mais remplissent les intervalles avec de la 

 neige et de l'eau; nous ne conseillons pas cette pratique ; parce qu'il est 

 bien difficile d'entamer une masse aussi compacte. 



On peut , à l'aide d'une légère modification , éviter de grands frais 

 dans la construction d'une glacière : on a coutume de les bâtir en cône 

 renversé, cette forme permettant à la glace de se tasser en une masse 

 compacte. On peut cependant leur donner la forme carrée et employer 

 des matériaux beaucoup moins dispendieux que la maçonnerie. Une 

 simple cage de bois, juste suffisante pour empêcher le contact de la glace 

 au sol et une couche épaisse de paille ou de chaume, sont tout ce qu'il 

 faut, si les autres conditions énumérées plus haut sont remplies. Ainsi, 

 à l'aide de quelques matériaux à bon marché et rustiques et de quelque 

 connaissance des lois qui régissent la diffusion de la chaleur par l'ab- 

 sorption et la radiation, la plus modeste villa peut, comme le domaine du 

 riche, avoir sa glacière. Une glacière construite d'après le procédé de 

 M. Hawkins, et pouvant contenir 4,000 liv. de glace, ne coûte que 

 437 frs. 20 c. En voici la description : 



« Elle est à moitié creusée dans le sol et carrée en tous sens : sa lar- 

 geur est de 2 mètres, sa profondeur de 2 mètres; le fond se termine 

 en entonnoir. A cette faible profondeur les eaux se perdent ordinaire- 

 ment d'elles-mêmes; si le terrain n'était pas propre à les absorber, on 

 s'en débarrasserait par un petit conduit. Sur le fond on place un cadre 

 formé de quatre pièces de bois, d'un décimètre d'équarrissage, bordant 

 bien exactement les parois verticales et appuyé sur le sol ; et par-dessus 

 ce cadre un certain nombre de traverses horizontales recouvertes à leur 

 tour par des lattes; les parois verticales sont garnies delà même manière; 

 on y dispose simplement des montants de 10 centimètres, revêtus de 

 lattes sur toute leur hauteur. Enfin on recouvre la glacière avec 



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