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selon le sexe auquel appartient 

 l'individu. Le transport de la 

 poussière fécondante sur les or- 

 ganes femelles réclame donc ici 

 l'intervention d'un agent quel- 

 conque, et ce sont ordinaire- 

 ment les abeilles et le vent qui 

 se chargent de ce soin ; mais il 

 arrive bien souvent que des 

 Dattiers femelles restent impro- 

 ductifs, faute de fécondation. 

 Michaux rapporte à ce sujet que 

 les Persans avaient depuis long- 

 temps reconnu que le pollen 

 pouvait se conserver intact et 

 qu'ils avaient coutume d'en ren- 

 fermer une certaine quantité 

 dans des tubes hermétiquement 

 fermés pour la projeter sur les 

 Dattiers femelles, dans les con- 

 trées où l'ennemi avait détruit 

 tous les individus staminifères. 

 Enfin la datte succède à la 

 fleur. Ce fruit n'est guère aussi 

 estimé en Europe que dans son 

 pays natal , et il serait assez dif- 

 ficile d'en dire la cause, car, 

 outre son parfum et son goût 

 exquis , il constitue encore un 

 PI. 82. LeDallier (Pbœnix daclylifera , L.) mets très-nourrissant. Les dattes 

 nous viennent de Barbarie et d'Egypte, et sont ordinairement de la 

 variété dite Tafilat; parfois cependant nous recevons aussi d'Egypte 

 des Dattes blanches qui sont un peu plus grosses que le fruit du chêne, 

 presqu'aussi lisses que lui et d'un blanc jaunâtre assez foncé; tandis 

 que les Tafilat, deux fois plus volumineuses qu'elles, sont d'un rouge 

 brun sombre, à surface ridée et couvertes d'un exsudât saccharin. 



Le D' James Richardson dit, en parlant des dattes du Fezzan : 

 « Alors que toute nourriture vient à manquer, le Dattier prodigue, 

 chaque année, son fruit nourrissant et empêche ainsi les habitants du 

 désert de mourir de faim. Les dix-neuf vingtièmes de la population du 

 Fezzan vivent uniquement de dattes pendant neuf mois sur douze, et 



