Ueber einige diircli Bacterien gebildete Pigmente. 



Von 



Dr. J. Schroeter. 



Die kleinen Organismen, welche am häufigsten in ihren bewegten For- 

 men als Bacterien, in ihren unbewegten als Bacteridien bezeichnet wer- 

 den, stimmen darin überein, dass sie stickstoffhaltige, organische Stoffe 

 (Protoplasmamassen) mit grosser Energie zur eigenen Ernährung ver- 

 brauchen, und dabei specifische Stoffe mannigfacher Art bilden. 



Von diesen Producten fallen eine Reihe von Pigmenten mit am 

 meisten in die Augen. Es sind lebhafte Färbungen der verschie- 

 densten Art, die wir aus farblosen Protoplasma -Gebilden entstehen 

 sehen, allein begleitet von massenhafter Entwickelung solcher kleiner 

 Organismen, die wir demnach als alleinige Ursache der Farbenbildung 

 ansehen müssen. 



Eine Reihe von Culturen, die grösstentheils in den Wintermona- 

 ten 1868 bis 1870 im pflanzenphysiologischen Institute zu Breslau 

 vorgenommen wurden, hatten den Zweck, Beobachtungen über der- 

 artige Pigmentbildungen zu sammeln. In Folgendem sollen kurz die 

 erhaltenen Resultate nach der Reihe der Farben zusammengestellt 

 werden. 



Roth. Keine dieser Pigment-Bildungen hat bis auf die neueste 

 Zeit so weitreichende Aufmerksamkeit erregt, wie die, als: „blutendes 

 Brod," ,, Rothwerden der Speisen" u. s. w. bekannte Erscheinung. 

 Es ist ein keineswegs seltenes Phänomen, welches nur dann, wenn 

 es unter besonderen Umständen oder in auffallender Verbreitung 

 auftrat, Beachtung gefunden hat. 



In Breslau wurde diese Pigmentbildung vor einigen Jahren in 

 grösserer Ausbreitung beobachtet, und dabei das Phänomen durch 

 Prof. Ferdinand Cohn besprochen (Abhandlungen der Vaterlän- 

 dischen Gesellschaft für schlesische Cultur 1850). In geringerer 

 Ausdehnung stellt sie sich hier fast jährlich ein, und ich sah sie 



