202 



darbieten kann. Eine Nähillüssigkeit dagegen, welche in 20 G.Wasser 

 0,1 G. weinsteinsaures Kali und 0,1 G. salpetersaurcs Ammoniak ent- 

 hält, ist äusserst günstig für die Vermehrung der Bacterien , die in 

 3 — 5 Tagen die Flüssigkeit milchig machen und an der Oberfläche 

 sich in dickem Schleim anhäufen. 



Aus obigen Beobachtungen können wir den Schluss ziehen, dass 

 die Bacterien in völlig normaler Weise und in grösster 

 Ueppigkeit sich vermehren, sobald sie die erforderlichen 

 Aschenbeatandtheile in Lösung vorfinden und ihren 

 Stickstoff aus Ammoniak oder Harnstoff, wahrscheinlich 

 auch aus Salpetersäure, ihre Kohle aus irgend einer 

 organischen Kohleustoffverbindnng, entnehmen können. 

 Die Bacterien stimmen daher mit den grünen Pflanzen darin überein, 

 dass sie den in ihren Zellen enthaltenen Stickstoff in Form von 

 Ammoniakverbindungen assimiliren, was die Thiere nicht vermögen; 

 sie unterscheiden sich dagegen von den grünen Pflanzen dadurch, 

 dass sie den Kohlenstoff nicht aus der Kohlensäure zu entnehmen 

 vermögen, sondern nur organische kohlenhaltige Verbindungen, ins- 

 besondere Kohlenhydrate und deren Derivate, assimiliren, und in 

 dieser Beziehung mit den Thieren übereinstimmen. 



Dieser Satz gilt zunächst für Bacterium Termo; es bleibt noch 

 zu ermitteln ob er auch für alle Bacterienarten Anwendung findet, 

 oder ob nicht einzelne Arten auf bestimmte Kohlenverbindungen an- 

 gewiesen sind, wie etwa die Alcoholhefe auf Zucker; bis jetzt ist 

 jedoch kein Fall der Art bekannt. 



Auffallend ist, dass die so verschiedenartige Zusammensetzung des 

 süssen und Meerwassers auf die Entwicklung der Bacterien keinen 

 Einfluss zu haben scheint; es werden wenigstens die sämmtlichen 

 continentalen Arten, von B. Termo bis zu Sp. volutans , auch aus 

 dem Meere erwähnt. 



13. lieber die Fermentwirkungen der Bacterien. 



Die Fäulniss stickstoffhaltiger thierischer oder pflanzlicher Gewebe 

 und Säfte ist weder eine aus den chemischen Affinitäten ihrer Atome 

 von selbst hervorgehende Umlagerung der Molecule, welcher die- 

 selben unterliegen, sobald sie dem Einfluss des Lebens entzogen sind. 



Noch ist Fäulniss die Folge einer spontanen Verbindung dieser 

 Molecule mit dem Sauerstoff der Atmosphäre. 



Die Fäulniss ist vielmehr ein von Stäbchenbacterien (Bacterium 

 Termo) erregter chemischer Prozess. So wie Zucker sich niemals 

 von selbst in Alcohol und Kohlensäure zersetzt, nur durch die Hefe- 



