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sich auf Kosten eines Tlieils der gäliiungsfähigen Substanz ernähren 

 und vermehren; alle Gährnng sei von Leben begleitet, beide Vor- 

 gänge beginnen und enden gleichzeitig; es sei daher Gährnng ein 

 correlatives Phänomen des Lebens. 



Wir wenden diese Lehre auch auf die Fäulniss an und stellen 

 den paradoxen Satz auf: Fäulniss ist ein correlatives Phä- 

 nomen nicht des Todes, sondern des Lebens. 



Fragen wir aber, auf welche Weise die Bacterien Fäulniss erre- 

 gen, so lässt uns die Chemie, welche die Phänomene der Fäulniss 

 nur wenig studirt hat, im Stich; wir müssen uns darauf vertrösten, 

 bis von dieser Seite uns Aufklärung geboten wird, und uns für jetzt 

 darauf beschränken, die biologischen Verhältnisse der Bacterien bei 

 der Fäulniss festzustellen. 



Soviel ich glaube, könnten möglicherweise vier verschiedene Be- 

 ziehungen der Bacterien zur Fäulniss in Betracht gezogen werden. 

 Entweder können die Bacterien eiweissartige Stoffe dadurch zersetzen, 

 dass sie dieselben ganz oder theilweise assirailiren und durch eine 

 Art Stoffwechsel in die Substanz ihrer eigenen Zellen umformen, 

 etwa wie das Thier bei der Verdauung die Eiweissstoffe der Nahrungs- 

 mittel in sein Fleisch und Blut verwandelt. 



Es können ferner die Bacterien in iliren Zellen einen besondern 

 Stoff erzeugen und wieder ausscheiden, welcher als ungeformtes, 

 flüssiges Ferment auf das Eiweiss lösend und chemisch verändernd 

 wirkt, etwa wie die Zellen des Gerstenkorns Diastase erzeugen und 

 ausscheiden, welche Stärkekörner löst und in Zucker umwandelt. 



Es kann endlich auch das Verhältniss der Bacterien zum Sauerstoff 

 sein, in welchem der Schlüssel ihrer Fermentthätigkeit zu suchen 

 ist; sei es nun dass dieselben den Eiweissstoffen, in denen und auf 

 deren Kosten sie sich entwickeln, Sauerstoff entziehen, oder dass sie 

 umgekehrt auf dieselben activen Sauerstoff übertragen; sie können 

 sich daher, um die von Moritz Traube in seiner bedeutenden 

 Abhandlung über Gährung eingeführten Bezeichnungen anzuwenden, 

 entweder als Reductions- oder als Oxydationsfermente verhalten. 



Möglicherweise können auch zwei oder mehrere dieser Thätigkei- 

 ten combinirt wirken. — 



Was zunächst das Verhältniss der Bacterien zum Sauerstoff be- 

 trifft, so wird allgemein anerkannt, dass sie des Sauerstoffs in hohem 

 Grade bedürfen, und es kann nicht zweifelhaft sein, dass auch bei 

 den Bacterien Stoffwechsel und Vermehrung, wie die aller lebenden 

 Zellen, nur unter Aufnahme von Sauerstoff' und Ausscheidung von 

 Kohlensäure vor sich geht. Um sich davon zu überzeugen, in welchem 



