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Spaltung des Zuckers iu Alcohol und Kohlensäure, Glycerin und 

 Bernsteinsäure beruht. Bei der Pigmentfäule werden gewisse Neben- 

 producte der Spaltung der Eiweiss-Molecule dadurch sichtbar, dass 

 sie eben gefärbt sind; bei der eigentlichen Fäulniss werden sie zum 

 Theil durch den Geruch charakterisirt. Vielleicht wird ein Theil 

 des von den Bacterien aus den EiweissstofFen erzeugten Ammoniaks 

 dazu verwendet, um die unlöslichen Eiweissverbindungen im Verlauf 

 der Fäulniss löslich zu machen. Dass dies geschehen muss, ergiebt 

 sich von selbst aus der Thatsache, dass z. B. hartgekochtes Hühner- 

 eiweiss, Muskelfasern u. s. w. durch die Fäulniss sich allmählich in 

 Schleim auflösen und völlig zerstört werden. Dass bei der Fäulniss 

 Ammoniakverbindungen entstehen, ist übrigens bekannt und lässt sich 

 auch in unsern Versuchen durch das Nessler'sche Reagenz leicht 

 nachweisen. Die Wirkung des Harnferment ist vermuthlich auch 

 auf die Assimilirung des Ammoniaks durch den Micrococcus ureae 

 zurückzuführen. 



Worauf aber beruht die Fähigkeit der Bacterien, Eiweiss-Molecule 

 zu spalten? Ist sie eine unmittelbare Function ihres Vegetations- 

 prozesses, in ähnlicher Weise, wie etwa die Kohlensäure durch die 

 Lebensthätigkeit der grünen Zellen gespalten wird? Oder wird durch 

 den Assimilationsprozess der Bacterien im Innern ihrer Zellen eine 

 chemische Verbindung erzeugt, welche, wieder ausgeschieden, das 

 Eiweiss löst und zersetzt, gleich den Verdauungsflüssigkeiten? Sind 

 die Bacterien selbst das Ferment? Oder erzeugen sie nur ein flüssi- 

 ges Ferment? Es würde zu weit führen, all die Analogien zusammen- 

 zustellen, welche mehr für die eine oder für die andere Alternative 

 zu sprechen scheinen; genug, dass bis jetzt keine von beiden zur 

 Evidenz gebracht worden ist. 



Noch weniger klar als bei der Fäulniss und der Pigmentbildung 

 lässt sich bis jetzt die Thätigkeit der Bacterien in den übrigen Fällen 

 ihrer Fermentwirkungen übersehen, am wenigsten natürlich in ihren 

 Beziehungen zu den Contagien. 



So lange man nicht zwischen Bacterien und Bacterien unterschied 

 und an den Satz glaubte, dass aus einer beliebigen Schimmelspore 

 alle übrigen Schizomyceten und Mycelpilze hervorgehen können, so 

 lange konnte auch die Contagienfrage keine wissenschaftliche Grund- 

 lage gewinnen. 



Der erste Schritt zum Fortschritt war gethan, als man die patho- 

 genen Bacterien von den saprogenen zu unterscheiden versuchte und 

 zugleich nachwies, dass die überall verbreiteten Bacterien der Fäulniss 

 dasContagium nicht erzeugen, sondern vielmehr zerstören. DieBeobach- 



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