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mit 5 — 10 G. Aq. dest., einer Erbse und einem Bacterientropfen 

 bescliickt, am Halse zugeschmolzen, und sodann in einem Becher- 

 glase vollständig unter Wasser versenkt wurde, welches durch eine 

 Gasflamme durch längere Zeit auf 60 — lOO** erhitzt werden konnte. 

 Aber auch so blieben die Resultate ungleich, indem bald keine, bald 

 reichliche Trübung durch Bacterien erfolgte; wirkliche Fäulniss fand 

 jedoch bei höherer Erwärmung nicht statt; nach einiger Zeit hörte 

 die Vermehrung der Bacterien auf; diese bildeten einen geringen 

 Absatz; die Erbsen wurden nicht merklich angegriffen; wurde das 

 Kölbchen geöffnet, so entwich Gas unter Zischen, das offenbar unter 

 starkem Druck gestanden war; bei einem unter Wasser geöffneten 

 Kölbclien entwich das Gas so gewaltsam, dass die ganze Flüssigkeit 

 im Moment herausgeschleudert wurde; das Gas hatte einen Geruch 

 nach Buttersäure; bei der mikroskopischen Untersuchung stellte sich 

 heraus, dass sich in der Eegel nicht Bacterium Termo, sondern Bacillus 

 suhtilis vermehrt, und zum Theil zu Leptothrixfäden und dichten 

 Haufengewirren entwickelt hatte. Es scheint demnach, dass in die- 

 sem stärker erhitzten Kölbchen nicht Fäulniss, sondern Buttersäure- 

 gährung eingetreten war, woran allerdings auch die begrenzte Luft- 

 menge ihren Antheil hatte; doch scheint in der That Bacillus höheren 

 Temperaturen länger zu widerstehen als B. Termo. In Kölbchen, 

 welche längere Zeit gekocht waren, entwickelten sich überhaupt 

 keine Bacterien. 



Für die Ungleichheit der Resultate bei Erwärmung thierischer 

 oder pflanzlicher Gewebe zwischen 60 und 100'*, welche bald Bacte- 

 rien entwickeln lässt, bald nicht, weiss ich keine andere Erklärung, 

 als dass diese Körper in trockenem Zustande eingeführt, notorisch 

 sehr schlechte Wärmeleiter sind, dass sie die Temperatur des heissen 

 Wassers nur sehr langsam und ungleich annehmen, und daher mög- 

 licherweise einzelne Bacterien von der Einwirkung der höheren Tem- 

 peraturgrade geschützt bleiben. Es schien daher wünscheuswerth, 

 die Frage dadurch zu vereinfachen, dass alle festen und trockenen 

 Körper ausgeschlossen und die absolute Temperaturgrenze, bis zu 

 welcher Bacterien lebendig und entwickelungsfähig bleiben^ durch 

 Erwärmen derselben in einer künstlichen Nährflüssigkeit 

 ermittelt wurde. 



Auf meine Bitte übernahm Herr Dr. Horwath aus Kiew im 

 pflanzenphysiologischen Institut diese Versuchsreihe, und ich erlaube 

 mir die Resultate derselben hier nach seinem Berichte anzuschliessen: 



„Es wurden 100 G. einer Normal-Nährflüssigkeit nach der schon 

 oben (p. 196) augeführten Vorschrift angefertigt. 



