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X=*- Apfel geschält. — Temperatur 83". 

 Oberfläche 102,018 Quadratcentimeter. 

 Anfangsgewicht . . . 84,7 5 gr. 



Gewicht nach 24 Stunden 40,5 ; — 44,2 5 gr. Differenz. 

 : = 48 = 15,70 = — 24,80 = 



= ! 72 = 14,00 : — 1,70 ', 



: 96 : 13,G0 = — 0,40 = ; 



Der Apfel hatte im Ganzen verloren in der Zeit von 96 Stunden 71,15 gr. 

 Der Apfel verlor pro Quadratdecimeter Oberfläche 

 nach 24 Stunden 53,3 7 gr, 

 nach weiteren 24 - 14,31 = 

 24 = 1,66 : 



= 24 = 0,39 = 



Der Apfel verlor pro Quadratdecimeter Oberfläche in der Zeit von 



96 Stunden 69,7 3 gr. 



XI. Apfel ungeschält. Temperatur 97". 

 Oberfläche 138,5 2 7 Quadratcentimeter. 

 Anfangsgewicht . . . 119,4 gr. 

 Gewicht nach 24 Stunden 63,225 gr. — 56,175 gr. Differenz. 



: 48 = 30,520 : — 32,705 '. 

 '. 72 : 18,230 : — 12,290 : : 

 '. : 96 : 17,040 : — 1,190 : 



Der Apfel hatte im Ganzen verloren in der Zeit von 96 Stunden 



102,360 gr. 

 Der Apfel verlor pro Quadratdecimeter Oberfläche 

 nach 24 Stunden 40,5 6 gr. 

 nach weiteren 24 = 23,61 : 

 24 '- 8,87 = 



24 = 0,85 : 



Der Apfel verlor pro Quadratdecimeter Oberfläche in der Zeit von 



96 Stunden 73,89 gr. 



XP Apfel geschält. — Temperatur 97". 

 Oberfläche 132,665 Quadratcentimeter. 

 Anfangsgewicht . . . 112,57 gr. 

 Gewicht nach 24 Stunden 37,10 ; — 75,47 gr. Differenz. 



: r 48 : 17,58 = — 19,52 '. 

 '. : 72 = 15,80 : — 1,78 r '. 



'. 96 : 14,82 '. — 0,98 = : 



Der Apfel hatte im Ganzen verloren in der Zeit von 96 Stunden 97,7 5 gr. 



