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Temperatur von 32" verdunstet 7,1 GO gr. Trotz der geringeren 

 Masse ist also die Verdunstung, im zweiten Fall, entsprechend der 

 höhern Temperatur, bei gleicher Oberfläche eine grössere als im 

 ersten Fall. 



Würde man hier die Verdunstung einfach als Gewichtsverlust 

 in Procenten angegeben haben, so fände man auch hier bei Apfel III. 

 eine Steigerung der Verdunstung gegen Apfel IL; denn während 

 dieselbe bei II. 3,2 9% beträgt, steigt sie bei III. auf 8,5 G%. — 



Wie wenig brauchbar jedoch die Angabe nach Gewichtsprocenten 

 ist, wird sehr deutlich aus den bei P und IV gewonnenen Resul- 

 taten. Bei P beträgt die Verdunstung für ein Quadratdecimeter 

 Oberfläche 44,24 gr., bei IP 49,2 7 gr., es ist also gemäss der Tem- 

 peratursteigerung eine deutliche Steigerung der Verdunstung bemerk- 

 bar. Würde man jedoch in diesen beiden Fällen die Verdunstung 

 in Gewichtsprocenten angegeben haben, so erhielte man für P eine 

 Verdunstung von 57,48%; für IP eine solche von 52,27%; es 

 würde also scheinen, als ob die Verdunstung bei der höhern Tem- 

 peratur eine geringere sei als bei der niedern. Ich bin auf diese 

 eigentlich selbstverständlichen Dinge etwas ausführlicher eingegangen, 

 weil sonst bei Arbeiten über Verdunstung hierauf nicht immer genü- 

 gend Rücksicht genommen wurde. 



Auf der nachstehenden Curventafel sind die gewonnenen Resultate, 

 soweit sie die Verdunstung bei den verschiedenen Aepfeln in je 

 96 Stunden betreifen, graphisch dargestellt. Auf der Abscissenaxe 

 sind die Temperaturwerthe, auf der Ordinatenaxe die Verdunstungs- 

 werthe aufgetragen. — 



Es ergiebt sich aus dem Verlauf dieser Curven Folgendes: 



Bei den ungeschälten Aepfeln ist die Verdunstung bei den Tem- 

 peraturen von 21 — 46" eine relativ geringe und langsam steigende. 

 Von 46" an jedoch wird die Verdunstung eine sehr energische, von 

 63" an steigt zwar die Verdunstung bei höheren Temperaturen noch, 

 jedoch mit verminderter Energie. Bei 83" ist das Maximum der 

 Verdunstung erreicht, denn von 83" bis 97" tritt wieder eine Ver- 

 minderung derselben ein. — 



Bei den geschälten Aepfeln ist die Verdunstung schon bei der 

 Temperatur von 21" eine sehr energische und behält diese Energie 

 mit ziemlich gleichmässiger Steigerung bei bis zur Temperatur von 

 46", um bei diesem Punkt ein Maximum zu erreichen. — 



Während bei 21" die Verdunstung des geschälten Apfels noch 

 13,2 mal so gross ist, als bei dem ungeschälten, ist sie bei 46" 

 nur noch 5,9 mal so gross. 



