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Grade beeinträchtigt, dass dieselbe bei dieser Temperatur ihr Maximum 

 erreicht und von da an bei höliern Temperaturen immer geringer wird. 



Wie aus den mitgetheilten Beobachtungsresultaten und auch aus 

 dem Verlauf der Curve B. ersichtlich ist, zeigen sich in der Abnahme 

 der Verdunstung bei den geschälten Aepfeln einige Schwankungen. 

 So ist z. B. die Verdunstung bei 74" etwas grösser als bei 62" und 

 83"; bei 97" etwas höher als bei 83". Diese Abweichungen müs- 

 sen wohl ebenfalls durch abweichende Organisation der betreflfenden 

 Parenchymzellen ihre Erklärung finden, denn im Allgemeinen ist 

 sicher von 46" an eine Abnahme der Verdunstung bemerkbar. 



Aus dem Umstand, dass bei 78" die Verdunstung bei den geschäl- 

 ten und ungeschälten Aepfeln gleich gross ist, darf man noch nicht 

 schliessen, dass bei dieser Temperatur der Widerstand, welchen die 

 Oberhaut der ■ Verdunstung entgegensetzt, ganz geschwunden sei. 

 Dass er nicht schon bei niederer Temperatur auf Null reducirt sein 

 kann, ist selbstverständlich, denn sonst müssten die beiden Curven 

 schon bei niederer Temperatur zusammentreffen. Dieser Widerstand 

 besteht aber auch noch über 78" hinaus in sehr deutlicher Weise. 

 Wenn auch der in vier Tagen erreichte Gesammteftekt bei 78" bei 

 beiden Aepfeln ein gleicher ist, so ist derselbe doch in sehr ver- 

 schiedener Weise gewonnen. Wenn man die durch Verdunstung 

 nach je 24 Stunden (cf. pag. 22) abgegebenen Wassermengen ver- 

 gleicht, so findet man mit wenig Ausnahmen, dass bei den geschäl- 

 ten Aepfeln die ausgiebigste Verdunstung auf die ersten 24 Stunden 

 fällt, dass sie ferner in dieser Zeit stets bedeutend grösser als bei 

 den ungeschälten Aepfeln ist. Es ist somit auch bei einer Tempe- 

 ratur von 97" der Widerstand der Oberhaut gegen Verdunstung 

 noch deutlich bemerkbar. Das gleichmässige Verlaufen der beiden 

 Curven von 78" an ist dadurch erklärlich, dass ja die verdunstende 

 Masse eine beschränkte Grösse ist. Bei den geschälten Aepfeln wird, 

 zumal bei etwas höhern Temperaturen, die Hauptmasse des verdun- 

 stenden Wassers am ersten und zweiten Tage abgegeben, so dass 

 für die beiden nächsten Tage nur noch wenig verdunstendes Mate- 

 rial übrig bleibt. Bei den ungeschälten Aepfeln hingegen nimmt 

 die Verdunstung vom ersten bis vierten Tage allmählich ab. Der 

 Gesammteffekt kann dann sehr wohl in beiden Fällen derselbe sein. 



Die Thatsache, dass der Verdunstungswiderstand der Oberhaut 

 von 46" au sehr deutlich schwindet, ergiebt sich aus den für den 

 ersten Beobachtungstag gewonnenen Zahlen ebenso, wie aus den 

 Summen, welche die Verdunstung durch vier Tage zusammen angeben. 

 Aus der beigegebenen Tabelle ist dies ersichtlich. — 



