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antidiphtérique les accidents sont plus fréquents chez l'adulte que chez 

 l'enfant. Ce fait doit être confronté avec les effets de la sérothérapie anti- 

 tuberculeuse, qui a été surtout pratiquée chez l'adulte. 



Peut-être la troisième hypothèse intervient-elle pour expliquer ces 

 constatations : f'esl celle qui a été formulée par Kist, suivant lequel 

 l'état anaphylactique serait créé antérieurement aux injections de 

 sérum par l'ingestion de viande de cheval crue. La question de l'ana- 

 phylaxie par voie digestive est encore controversée actuellement. Arthus, 

 Besredka, Mi^^Bouteil n'ont obtenu que des résultats négatifs. Par contre, 

 Rosenau et Anderson ont pu anaphylactiser des cobayes au sérum de 

 cheval par l'ingestion de viande du même animal. Clintock et Ring 

 ont confirmé ces résultats. Kichet a pu sensibiliser des chiens à la 

 crépitino en empruntant la voie gastro-intestinale. Enfin, Bornstein a 

 réussi également à créer par voie digestive l'anaphylaxie au cristallin 

 de boHif. 



Nous avons entrepris une série d'expériences pour tâcher d'élucider 

 cette question. A sept sujets nous avons fait ingérer 200 g de viande 

 de cheval crue. A trois sujets nous avons fait ingérer 200 g de viande 

 de cheval bien cuite. Enfin, àtrois sujets, servant de témoins, nous avons 

 donné un repas comprenant de la viande de bœuf cuite. Chez tous les 

 sujets nous avons étudié la réaction du sang mis en présence du sérum 

 sanguin d'un lapin anti-cheval préparé à cet effet, et dont l'activité 

 se montra de i ° 00- Ees résultats furent les suivants : 



Chez les sujets ayant ingéré de la viande de cheval crue, il s'est pro- 

 duit un précipité dans six cas sur sept. Le précipité apparaît très rapide- 

 ment après l'ingestion carnée, de i5 à 45 minutes. Fait très particulier : 

 dans le sang recueilli une heure après le repas, le précipité diminue 

 ou disparaît. 



Chez les sujets ayant ingéré de la viande cuite de cheval, il se forme 

 un précipitç. mais qui n'a pas la physionomie commune aux réactions de 

 précipitation : au lieu d'un louche zonal, on observe la production de pe- 

 tits flocons qui tombent au fond du tube. Cette réaction se produit de 

 i5 minutes à 45 minutes après le repas, et disparait une heure après. 



Quant aux trois témoins, la réaction fut chaque fois négative. 



On peut donc conclure que ce précipité obtenu en présence de sérum 

 anticheval n'est pas un phénomène banal, lié à un état du sang en rap- 

 port avec le travail de la digestion. 



La réaction prouve le passage, dans la circulation, des albumines 

 du cheval après l'ingestion de viande de cheval, les albumines gardant 

 leur caractère spécifique, grâce auquel nous pouvons les déceler. 



Ce passage permet donc l'établissement de l'anaphylaxie par voie 

 digestive; celle-ci se montre apte à l'inoculation préparante. Nos expé- 

 riences prouvent que des sujets ayant ingéré de la viande de cheval crue 

 ont en circulation dans le sang, à un moment donné, des albumines spé- 

 cifiques de cheval, qui laissent présumer la possibilité d'un choc anaphy- 



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