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Plutôt désignée autrefois sous le qualificatif de tourache ou tauracîw, la race 

 tachetée a fait la conquête de la partie basse du département du Doubs et do 

 la vallée de l'Ognon, puis de la Saône dans la Haute-Saône; la Haute-Marne, 

 à l'exemple de l'École d'Agriculture de Saint-Bon, les Vosges, le Jura, la 

 Côte-d'Or, l'Ain, l'adoptent de plus en plus; des essais d'acclimatation suivis 

 de plein succès dans le Centre, le Centre ouest, en Brie, et même jusque dans la 

 région pyrénéenne et le Tarn permettent encore d'affirmer qu'avant peu, 

 le bétail tacheté sera prédominant en France. 



C'est l'Exposition de 1889 qui l'a surtout fait connaître au grand public. 

 Le lot présenté par le Comice de Montbéliard sous le nom de race montbé- 

 liarde lui a valu d'être admise dès ce moment à titre de race spéciale dans les 

 concours de l'État, et depuis 1895 elle bénéficie d'un concours spécial annuel. 



Caractères ethniques. — La caractéristique de cette race dans son type pur 

 est sa robe pie rouge, la distribution du rouge bien franc par grandes plaijues 

 à contours réguliers étant la plus recherchée. 



La tête, à l'exception des oreilles et parfois du pourtour des yeux, le dessous 

 du corps et les extrémités des membres sont toujours blancs, ainsi que les cornes, 

 les onglons et les muqueuses, sur lesquels toute marque ou marbrure noire ou 

 rousse est un signe de croisements ancestraux soit avec la fribourgeoise pie noire, 

 soit avec la schwitz (race brune). 



La forme de la tête est aussi caractéristique ainsi que lés cornes; de même 

 l'attache de la queue qui est fortement relevée dans le bétail peu amélioré. 



La taille est élevée, la musculature développée et l'ensemble de toutes les 

 parties du corps est harmonieux. 



Remarquons qu'eu Suisse, on considère officiellement la fribourgeoise pie noire 

 comme un simple rameau de la grande race tachetée. Celle parenté n'est pas admise 

 d'une façon absolue par tous ; cependant la conformation si semblalile chez les deux 

 variétés permet de le penser. 



Une autre raison qui m'a souvent frappé, c'est la promple absorption d'une lobe 

 par l'autre dans les opérations de croisement continu. Parfois, dès la première opé- 

 ration, on ne trouve aucune trace noire ou aucune trace ronge dans les produits. Ce 

 fait est beaucoup plus rare dans les croisements avec la schwitz, et les colorations 

 foncées sur les cornes, les onglons ou les muqueuses dues à cette dernière sont bien 

 autrement vivaces. 



Le pelage pie est d'origine récente. Il y a un siècle encore, à l'exception du 

 dessous du corps et des extrémités, le manteau était uniformément rouge. 



Depuis longtemps, la région de Montbéliard a marqué chez nous une pré- 

 dilection pour la recherche du bétail plaqué, et c'est la raison pour laquelle 

 depuis plus de cinquante ans, les sujets de cette robe sont connus sous le nom 

 de Montbéliards. 



Les travaux du Comice agricole de cette ville en 1888 et 1889, suivis de la 

 création d'un Herd-Book, ont fixé d'une manière précise les caractères de pureté 

 du troupeau, et c'est pourquoi le nom de race monthéliarde a été donné au bétail 

 tacheté français présentant la pureté du type. 



Personne ne songe à nier l'identité d'origine entre le bétail tacheté qui se trouve 

 de part et d'autre de la frontière en France et en Suisse, mais les soins d'améliora- 

 tion remontent à plus d'un siècle chez nos voisins, alors que, chez nous, ils sont 

 d'origine récente. Aussi la simmenthale a-t-clle élé depuis .longtemps l'objet d'un 

 très grand commerce d'exporlalion à l'étranger. Le sud de l'Allemagne, notamment, 



