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■côtes de Mauritanie, est peu développée dans l'Angola, mais d'une 

 importance extraordinaire au cap de Bonne-Espérance où la production 

 atteint près de Soooooo d'individus par an. 



Consommation. — Dans la plupart des cas, la consommation des pois- 

 sons préparés par les indigènes est localisée aux lieux mêmes où se pra- 

 tique la pêche ou limitée à un cercle très restreint. Quelques colonies, 

 cependant, exportent une quantité importante de produits de pêche 

 divers. C'est ainsi, par exemple, que notre petite colonie du Dahomey, 

 où cependant l'industrie de la pêche est exclusivement aux mains des 

 indigènes, est le fournisseur attitré d'une grande partie de la Nigeria 

 .et du Togo, en ce qui concerne le poisson et les crevettes fumés. Les 

 crevettes sont, en effet, plus spécialement, dans le lac Ahémé d'où 

 il en part en moyenne 3oo kg tous les jours vers Occidah, Kotonou, 

 Porto-Novo et Lagos, par la gare de Segbohoé. 



Dans beaucoup de régions, la consommation, limitée à la production 

 indigène, est à peu près nulle, malgré le goût très prononcé des noirs 

 pour le poisson fumé en particulier, qu'ils préfèrent même au poisson frais 

 pour leurs diverses préparations culinaires. Sauf pour le Dahomey, 

 l'Angola et la colonie du cap, on peut affirmer que toutes les colonies 

 de la côte produisent une quantité de poisson préparé, infiniment infé- 

 rieure aux besoins réels de la consommation. Partout, l'indigène réclame 

 du poisson fumé que personne ne lui envoie, aussi les chiffres actuels des 

 importations en poisson salé, stock-fish, morue, etc., ne peuvent-ils 

 donner une idée, même approximative, de la quantité énorme qui serait 

 consommée dans les difîérentes colonies de la côte, si des industriels 

 bien avisés voulaient se donner la peine d'envoyer aux indigènes les 

 produits qu'ils désirent sans chercher à leur en imposer d'autres qui ne 

 sont nullement de leur goût. Ils consomment, néanmoins, une petite 

 quantité parce qu'ils sont extrêmement friands de poisson et qu'ils ne 

 peuvent parvenir à se procurer du poisson fumé en quantité suffisante. 

 Dans beaucoup de colonies, comme le Gabon, par exemple, où les com- 

 merçants pénètrent loin dans l'intérieur pour Fachat des bois, toutes les 

 transactions pourraient être faites avec les indigènes pour la main-d'œuvre 

 comme pour l'achat des bois, uniquement ou presque, avec du poisson 

 fumé, mais il est absolument impossible aux commerçants européens 

 d'en acheter sur la côte ou d'en recevoir d'une colonie quelconque. 

 Les Portugais, qui ont établi de nombreuses pêcheries sur les côtes de 

 l'Angola, expédient leur poisson salé dans toutes leurs colonies : Saô 

 Thomé, Principe, Landana, Ambriz, Loanda, etc. et jusque sur la côte 

 orientale, à Beira et Mozambique. Ils en exportent également dans 

 le Congo belge, le Congo français et dans quelques ports du Gabon, en 

 particulier Loango. Ces pêcheries, qui marchent, en général, fort bien, 

 gagneraient bien plus encore si elles se mettaient à préparer du poisson 

 fumé, qui serait accepté partout beaucoup plus facilement que leurs 

 très mauvais produits de poissons salés. 



