II20 PEDAGOGIE ET ENSEIGNEMENT. 



celui des autres écoles ménagères. II a une tendance plus exclusivement 

 pratique; les cours théoriques sont moins nombreux. 



On y exécute simultanément tous les travaux du ménage : cuisine et 

 nettoyage, lessivage, repassage, raccommodage et entretien des vête- 

 ments et du linge. 



Les jeunes filles sont divisées en quatre groupes, dont chacun exécute 

 les travaux d'une des catégories précitées. Un roulement a lieu chaque 

 semaine entre ces quatre groupes, de telle sorte que chacune des élèves 

 exécute successivement tous les travaux du ménage. Les travaux pra- 

 tiques sont toujours précédés d'un exposé théorique relatif aux travaux 

 à exécuter. L'école fonctionne tous les jours de la semaine pendant 

 toute la journée, ou pour le moins quatre jours par semaine. 



Les classes ménagères constituent pour la plupart des cours spéciaux 

 pour adultes. Leur programme est moins étendu. Chaque séance comporte 

 des exercices théoriques et pratiques. Les travaux de coupe et de confec- 

 tion sont facultatifs. Deux années sont nécessaires pour, à raison de 

 deux classes de 3 heures et demie par semaine, parcourir tout lé pro- 

 gramme. 



Les classes et les cours ménagers sont confiés à un personnel spécial. 

 Un cours normal est organisé depuis i8g8 à Wavre-Notre-Dame, pendant 

 les grandes vacances, pour la formation du personnel enseignant des 

 écoles et des classes ménagères. Un examen de capacité a lieu chaque 

 année, pendant les vacances de Pâques, devant un jury nommé par le 

 Ministère du Travail et de l'Industrie. 



Les écoles ménagères professionnelles ne diffèrent de nos écoles 

 primaires supérieures que par la moindre durée de la scolarité et aussi par 

 ce fait qu'elles placent l'enseignement ménager au même rang que les 

 autres branches de leur programme. 



Elles visent avant tout à donner aux jeunes filles de la petite bour- 

 geoisie une éducation ménagère complète. 



Leur programme comprend des cours théoriques : notions élémentaires 

 de français et de flamand, d'arithmétique, de comptabilité ménagère, 

 d'économie domestique, et d'hygiène. Des cours pratiques : couture, 

 raccommodage, coupe et confection, lingerie, cuisine, lessivage, repassage, 

 entretien de la maison et du mobilier. La durée de ces études est de deux 

 ans. 



Enfin, même dans les écoles professionnelles, l'enseignement ménager 

 ne perd point ses droits en Belgique. Si les cours d'enseignement profes- 

 sionnel ne comportent pas l'économie domestique, ils comprennent 

 toujours la coupe, la confection, la cuisine. 



L'enseignement ménager a également droit de cité dans les études 

 secondaires. Il fait partie intégrante de l'éducation des jeunes filles et 

 partout il est donné de la façon la plus conforme à la situation sociale des 

 élèves auxquelles il s'adresse. 



