IIl6 PÉDAGOGIE ET ENSEIGNEMENT. 



relevant du Ministère des Sciences et des Arts, l'autre du Ministère du 

 Travail et de l'Industrie, préparent pendant les vacances le personnel des 

 Ecoles ménagères. Ces deux établissements rivalisent de zèle et, chaque 

 année, le nombre de diplômes augmente. 



En général, ce sont les professeurs attachés à ces écoles qui, moyennant 

 une allocation et sur leur demande, sont chargés des cours de vacances. 

 Les programmes sont à peu près les mêmes avec, cependant, quelque 

 différence de degré à l'avantage de l'École normale de Liège. 



Programme des examens de capacité pour renseignement de Véconomie 

 domestique et des travaux de ménage en Belgique. — L'examen comporte 

 une épreuve écrite et orale et des épreuves pratiques et didactique. 



Les deux premières portent sur l'hygiène, l'économie domestique et 

 l'horticulture. Une question au moins sur chacune de ces trois branches 

 doit être posée par le jury, à chaque aspirante. 



Les épreuves pratiques consistent dans l'exécution de travaux : 1° de 

 nettoyage, lavage, repassage; 2° de raccommodage, rapiéçage d'un vête- 

 ment et d'une pièce de lingerie; Z^ les épreuves culinaires consistent 

 dans la préparation d'un menu pour famille ouvrière et de petite bour- 

 geoisie, avec détermination des prix de revient. 



L'épreuve didactique consiste en une leçon faite par chaque aspirante, 

 sur un sujet choisi parmi les matières du programme d'économie domes- 

 tique des écoles primaires élémentaires. Le sujet de cette leçon, de même 

 que ceux des autres épreuves, sont désignés par le sort. 



II. — Cours normal mknager de la province de brabant. 



Malgré le fonctionnement annuel des deux Écoles normales ménagères 

 belges de Wavre-Notre-Dame et de Liège, le personnel, préparé en vue de 

 l'enseignement ménager, ne répond pas encore aux besoins des communes 

 rurales dans toutes les provinces. Comme le faisait remarquer M. Beco, 

 gouverneur du Brabant, dans une circulaire du mois de juillet dernier : 

 « Si les sommes mises à la disposition des communes pour faciliter la créa- 

 tion des classes ménagères, ne sont pas utilisées, c'est parce que les mai- 

 tresses compétentes font défaut, » 



Mais le Brabant vient de combler cette lacune en organisant, pour la 

 formation de ce personnel, des Cours normaux de vacances absolument 

 gratuits. 



Inauguré à Bruxelles avec 3o élèves, le i6 août 1911, dans les locaux 

 spacieux et modernes de l'École ménagèrent 10 de la rue Locquenghien, 

 mis gracieusement à la disposition de la province par la ville, le Cours 

 normal ménager du Brabant eut lieu tous les jours, du 16 août au 9 sep- 

 tembre, de S** à 12'' et de 2'' à G'' du soir. 11 se poursuivit ensuite 

 jusqu'à Pâques, tous les jeudis après midi, soit une moyenne de 2S0 à 

 285 heures de leçons par an. 



