M"e TARY, LES KCOT.ES AMBUF^ANTES MÉNAGÈRES. lUS 



de la directrice de l'école ambulante, do Tinspecteur primaire de la cir- 

 conscription et de quatre personnes désignées par le préfet, parmi les 

 membres du Conseil général et parmi les présidents des comices agricoles 

 . du département. 



L'examen porte sur toutes les matières du programme. Le classement 

 s'établit par l'addition des notes de l'examen aux notes des travaux 

 pratiques de l'année et des interrogations de classe. 



Les résultats obtenus déjà dans l'Ardèche et les Côtes-du-Nord par les 

 écoles ambulantes ménagères et agricoles sont très encourageants. Ils 

 méritent d'attirer l'attention des autres régions. Il faut remarquer cepen- 

 dant que si l'organisation de ces écoles est simple en apparence, elle 

 nécessite pour leur bon fonctionnement des professeurs habiles, des 

 maîtresses capables et dévouées, et ce personnel ne peut être préparé 

 que dans une école normale spéciale. 



M. Duclos, inspecteur général de l'agriculture, écrivait en igo8, à propos 

 des qualités que doit posséder le personnel enseignant des écoles ména- 

 gères ambulantes : 



« Il faut que les maîtresses réunissent toutes les qualités qui leur per- 

 mettent de s'imposer dans toutes les communes où elles passeront, qui leur 

 permettront d'obtenir des élèves un travail régulier et soutenu, car, il ne 

 faut pas l'oublier, trois mois sont vite écoulés et pas une minute ne doit 

 être perdue. 



» Les maîtresses devront posséder, en outre d'une forte instruction 

 générale, indispensable à tout professeur, une instruction technique qui 

 leur assurera la réussite dans toutes les démonstrations pratiques exécutées 

 à l'école. 



)) Elles devront encore avoir toutes les qualités qui font de la femme 

 la meilleure maîtresse de maison et la meilleure fermière, afin de montrer 

 toujours aux élèves l'exemple de l'ordre, de l'activité, de la vigilance, de 

 l'économie. Elles s'attacheront à ce que l'école soit toujours dans un état 

 de propreté parfaite et que l'ordre règne partout. Enfin, elles devront 

 surtout s'imposer par une tenue irréprochable à tous les points de vue, 

 par la simplicité qui n'exclut pas le bon goût, par leur humeur égale, leur 

 bonté pour toutes les élèves indistinctement. 



» Il faut lorsqu'elles quittent la commune que les maîtresses soient 

 regrettées par tous ceux qui les ont connues. » 



Pour répondre réellement à leur but, les écoles ménagères ambulantes 

 devraient, il me semble, limiter de plus en plus leur programme. 



M. Pierre Joigneaux écrivait en 1882 : « La fermière aussi a besoin de 

 souplesse d'esprit, d'intelligence, d'activité, de toutes les connaissances 

 qui font une ménagère accomplie. Non seulement la laiterie, mais la 

 cuisine, le potciger sont naturellement r. sa charge. » Soit. Mais qui trop 

 embrasse mal étreint. Excès de bien ne nuit jamais en effet, et qui peut 

 parler de la femme sans vouloir qu'elle soit parfaite? Cependant, nous 

 croyons que les écoles ambulantes répondraient à leur but en se bor- 



