BROCQ-ROUSSEU. SIMl LE FLEURAGE DES PRU^'EAUX. /|63 



Royer, vient d'être retrouvé par moi cette année, sur le plateau de 

 Chenôve, dans des pâtures humides et légèrement marécageuses. 



J'ai aussi retrouvé, en 1896, à Premeaux, à la fontaine de Courtavaux, 

 le Cyperus longus L., déjà indiqué par Lorey. 



Les Caricées nous donnent des espèces très intéressantes : Carex dioica 

 L., C. Pairœi Schultz, C. paradoxa Willd, C. teretiiiscula Good, C. qjpe- 

 roides L., C. stricta Good., C. strigosa Huds, C. limosa L., C. HaUeriana 

 Asso, C. ornithopoda Willd, C. depauperata Good, C. Hornschuchiana 

 Hoppe, C. fulva Good., C. Isevigata Sm, et C. nulans Host., rares dans la 

 Côte-d'Or ou manquant tout à fait dans d'autres régions. UEriophoriim 

 vaginatum L., à part les montagnes du Forez et de l'Auvergne est bien 

 près d'avoir en Côte-d'Or et en Saône-et-Loire, sa limite méridionale. 



Le Calamagrostis lanceolata Roth ne s'avance pas plus au Sud, quoi- 

 qu'on le retrouve plus à l'Ouest, vers Angers et Nantes. 



Comme on le voit par le court aperçu que nous avons esquissé, la flore 

 de la Côte-d'Or, dans son ensemble et par la caractéristique de ses plantes 

 rares est plutôt méridionale que septentrionale et bon nombre d'espèces 

 ont chez nous la limite nord de leur aire de dispersion. 



M. BROCQ-ROUSSEU, 



SUR LE FLEURAGE DES PRUNEAUX. 



664.85.2 

 1" Août. 



Dans une Note au Congrès de l'Association française, en 191 o, et dans 

 les Annales de l'École d'Agriculture de Rennes, M. Ducomet a essayé 

 d'établir que la présence d'une levure que nous avons décrite, M. Stoy- 

 kowitch et moi, comme une cause d'altération des pruneaux, n'est 

 pas la cause réelle de l'altération, et qu'il s'agit d'un phénomène osmo- 

 tique. 



La lecture du travail de M. Ducomet semble indiquer qu'il a étudié 

 autre chose que notre altération, et que, -selon son expression propre, 

 il existerait un vrai et un faux fleurage. 



Les conditions de notre expérimentation avaient été précisées, et 

 cependant 'SI. Ducomet semble avoir mal interprété une phrase de notre 

 travail. En effet, il dit que nous n'avons pu obtenir le fleurage parce que 

 nos pruneaux étaient en milieu humide et non en milieu sec, se basant sur 

 ce fait que nous avons mis de l'eau au fond de nos flacons. Cette eau 



