CH. MARIE ET C.-L. — DÉTERMINATIONS CRYOSCOPIQUES. 493 



les plantes xérophiles présentent dans leurs tissus une pression osmotique très 

 élevée. M. Fitting considère cette particularité comme un moyen de défense 

 des plantes désertiques contre l'excès de transpiration. 



Enfm M. Cavara considère que la meilleure méthode de recherche 'cryo£- 

 copique, chez les végétaux, consiste à en exprimer le suc, et à en détermine)' 

 ensuite le point de congélation au moyen de l'appareil de Beckmann. 



Cet auteur pense également que le suc de chaque espèce possède un point 

 de congélation bien déterminé, qui le distingue des autres espèces. 



Nos expériences ont porté sur des plantas récoltées d'une part dans 

 les Pyrénées à des altitudes aussi élevées que possible et, d'autre part, 

 aux environs de Paris. Ces plantes ont été recueillies et comparées en des 

 états aussi précis que possible de leur végétation. 



Nous remercions, ici tout particulièrement M. Joseph Bouget, bota- 

 niste de l'Observatoire du Pic du Midi, qui a bien voulu nous faire, avec 

 un soin parfait, des expéditions de plantes. 



Nos premiers essais, dons nous donnons ici les résultats, ont porté sur 

 les espèces suivantes : 



Géranium Robertianum L. 



Urtica dioica. L. 



Euphorbia sylvatica L. 



Les plantes, au moment de leur récolte, qui a toujours été effectuée 

 par un temps non pluvieux, étaient entassées dans des boîtes de fer 

 blanc qui, fermées sur place et pesées, n'étaient ouvertes qu'au moment 

 du pressurage. On vérifiait tout d'abord que le poids n'avait pas varié 

 puis on procédait au pressurage en ayant soin, pour une même plante, 

 d'employer toujours, dans les diverses expériences, des poids égaux de 

 végétal (200 g. à 3oo g.). 



Les plantes, préalablement hachées, étaient pressées dans une forte 

 presse. La pulpe, sortie de la presse, était hachée à nouveau puis repressée 

 et ainsi de suite jusqu'au moment où l'on n'obtenait plus qu'une quan- 

 tité de jus inférieure à lo cm\ 



Le point de congélation était mesuré pour le liquide 'provenant de 

 chaque expression et le point de congélation moyen calculé d'après 

 la règle des mélanges. On a pris, d'autre part, dans toutes les expériences 

 le point de congélation du mélange de tous les liquides. 



Voici, à titre d'exemple, l'une de nos expériences : 



