10 F u li rill a Ti n . "Morphologisch-biologische Untersuchungen etc. 



Waclistiim des Irctohdcter f)liratnni auf IVstcii Nälnbödcu. 



Wie schon irwälint, entstand auf der steril entnommenen 

 und ebenso aufbewahrten AVeinprobe eine Kahmhaut, die inner- 

 halb von 3 Woclicn eine Dicke von 3 — 4 nun aufwies. Sie be- 

 stand aus 3 — G mm im Durclimcsser mcs.scnden. weiB<i:i-auen 

 Insehi. die durch eine mehr durchsichtige Ma.sse miteinander 

 verbunden waren. Ihre Oberfläche war feuchtglänzend und glatt. 

 Die selbst klare Flüssigkeit durchzogen zusammenhängende Bänder 

 von irallertiirer Beschaffenheit und kaum sichtbarer, weißlicher 

 Farbe. Beim Schütteln blieb die Haut vollständig erhalten und 

 senkte sich zu Boden. Sie zeigte nicht die mindeste Neigung, 

 an den Gefäßwänden emporzuklettern. 



Die mikroskopische Untersuchung derselben ergab folgende 

 Verhältnisse: Im gefärbten Ausstrichpräparat waren Stäbchen- 

 bakterien zu erkennen, die sich in der üblichen Färbezeit mit 

 wässrigen Lösungen von Fuchsin oder Gentianaviolett gut 

 färbten, meistens zu zweit vereinigt waren und die Form 

 schlanker, regelmäßiger, an den Enden leicht abgerundeter Stäb- 

 chen zeigten. Die zähe und gallertige Grundsubstanz, von der 

 die Zellen umgeben waren, färbte sich nur sehr wenig in den 

 angewendeten Anilinfarben und gab, mit Jod und Schwefelsäure 

 behandelt, keine Zellulosereaktion. Hier und da sah ich da- 

 zwischen Zellformen, die unzweifelhaft dem Genus Mycodcrma 

 oder Saccharomyces angehörten, die ich aber nicht näher unter- 

 suchte. Die erwähnten gallertigen, fast durchsichtigen Bänder 

 in der Flüssigkeit ergaben den gleichen mikroskopischen Be- 

 fund. 



Ich zerrieb nun ein Stück von der Kahmhaut in sterilem 

 Wein mit einem sterilen Glasstab, infizierte damit Weingelatine ^) 

 und goß davon, nach Herstellung der üblichen Verdünnungen, 

 Platten in Petrischalen, die ich bei einer Temperatur von 22 o C 

 hielt. Nach zw^ei Tagen waren die ersten Kolonien unter dem 

 Mikroskop zu sehen. Nach weiteren zwei Tagen waren sie auch 

 makroskopisch sichtbar, und man konnte erkennen, daß aus- 

 schließlich eine einzige Art von Mikroorganismen gewachsen 

 war, wofür die Gleichheit sämtlicher Kolonien sprach. Zu der 

 Zeit verbreiteten die Kulturen bereits einen starken Geruch nach 

 Essigsäure. 



Der von einer Kolonie angefertigte Ausstrich ergab unter 

 dem Mikroskop eine Zusammensetzung aus gleichförmigen Stäb- 

 chen von 1,5 — 1,7 n Länge und 0,5 n Breite. Färbt man mit 

 alkalischem Methylenblau nach Löffler, so sind die Stäbchen 

 nicht gleichmäßig gefärbt, sondern an den Enden schwarz- 



1) Die Weingelatine fertigte ich mir folgendermaßen an: 10 g Gelatine 

 wurden in 100 ccm Wein gelöst, dann mit Ei geklärt und in Proberöhr- 

 chen abgefüllt, um dann noch einer 3 maligen fraktionierten Sterilisierung 

 unterworfen zu werden. Nach dem Erkalten fielen Kristalle von wein- 

 sauren Salzen aus, was aber die Verwendbarkeit des Nährbodens nicht be- 



einträchtigte. 



