30 r u h r 111 ii n n , Morphologisch-biolop^isclie Uiitersuchuiigeu etc. 



AiLs der Tahclk* ist crsiihilicli, daß unser Bakteriuiu in Biei' 

 mit einem Alkoliol^elialt von 9,5 Gewichtsprozenten eben noch 

 zu wachsen vermarr. Hier werden aber keine Kahmhäute mehr 

 ti:el)ikh^t und es entsteht in der Nälirflüssio;keit nur ein kleines 

 AV(')lkchen einer ^aHerti^en Sul)staiiz. die die (Towachsenen Keime 

 enthält. Auffallend ist die Tatsache, daß bei mäßigem Alkuh<jl- 

 gehalt in höherer Temperatur ein besseres oder rascheres Waclis- 

 tum statthat als bei 25 ". Gerade das umgekehrte gilt bei Kul- 

 tin-en mit hohem Alkoholgehalt, wo w'ieder bei niedriger Tem- 

 })eratur ein besseres AVachstum stattfindet. Steigt der Alkohol- 

 gehalt über 5.5 Prozent, findet überhaupt nur Wachstum bei 

 25 ^ C statt. Erniedrigt mau die Temperatur noch mehr, so be- 

 kommt man Resultate, die denen l)ei Zucht um 30 Grad gleichen. 

 Bei einer Temperatur unter 8 ° C vermehrt sich unser Bakterium 

 nicht mehr. 



Ich legte eine analoge Versuchsreihe mit AVein an, deren 

 Resultate kurz folgende sind : Die Proben enthielten 4, 5, 6, 7, S. 

 9, 10, 11 und 12 Gewichtsprozente Alkohol. Nach 4 Tagen war 

 in den Röhrchen von 4 bis 8 ^lo eine Kahmhaut sichtbar, in den 

 Proben bis 10 *^/0 gutes Wachstum in der Tiefe. In letzteren Kul- 

 turen bildete sich nach Verlauf von weiteren 5 Tagen ebenfalls 

 eine Kahmhaut. Das Röhrchen mit 11 °/o zeigte nm- spärliches 

 Tiefenwachstum, während die Probe mit 12 "/o steril blieb. So liegen 

 die Verhältnisse, wenn bei 25 ^ C gezüchtet wurde. War die 

 Temperatm- 30 ^ oder unter 20 °, findet einAVachstum mit Kahm- 

 hautbildung nui' in den Proben mit weniger als 8 % Alkohol- 

 gehalt statt. 



Zusammenfassung:. 



Äcrfohacfp)- p/ieatwn ist ein Bakterium im Sinne Migulas. Es 

 bildet auf festen Nährböden zusammenhängende, schwer ab- 

 ziehbare, reichgefältelte und nur schwacli weißgelb gefärbte Auf- 

 lagerungen. 



Auf AVeingelatine gezüchtet, entstehen die oberflächlichen 

 Kolonien aus den tiefliegenden dadurch, daß sich aus den einge- 

 säten Keimen sehr kleine kugelförmige Kolonien bilden, die 

 sich dann in der Eläche ausbreiten. Derartige Scheibchenkolo- 

 nien lagern sich solaaige übereinander, bis die Oberfläche erreicht 

 ist, worauf dann die typische, knöpf förmige, scharf konturierte 

 Auflagerung entsteht. 



Wird auf verschieden alkalischer Bier- und Fleischwasser- 

 gelatine kultiviert, so vermag Acdohaderplicaiiun nur in der al- 

 koholhaltigen Biergelatine bei höherem Alkaligehalt zu wachsen, 

 während auf der alkoholfreien Nährgelatine nur bei sehr mäßi- 

 gem Alkaligehalt ein AVachstum statthat. Im ersteren Falle 

 wird Säure gebildet, da die in der alkalischen Biergelatine aus- 

 gefallenen Salze gelöst werden. 



