0^> 11 :i r/, Aiiiyluia, Aniylodi-'xtriii u.Erytlirodi'xtriii in ihrem W'iliulteu etc. 



AVasser werden die Körner rissig, zerfallen in Fragmente und 

 lösen sich schließlich auf. 



Jodlösiing färbt sie dunkelhraunrot. 



1. 5 °/o Cr04Ho : Körner blaßgrünlich l)is graugelblicli, viel- 

 fach rissig und zertrümmert, werden durch Jod gelbrötlich bis 

 gelbbraun. 



Mit Wasser gekocht, löst sich ein Teil, nur wenige Körner 

 bleiben intakt in den Umrissen, viele sind halb zerflossen. 



2. 10°/oCr04H2: Körner grüngelblichgrau, großenteils schein- 

 bar intakt, teilweise zerklüftet. Jod färbt l)raun. 



Mit Wasser gekocht, lösen sich wohl gegen 70 %, die übrigen 

 sind zerflossen und bilden einen zähen, durch Jod sich braun- 

 färbenden Brei. 



3. 5% Chromschwefelsäure: Körner blaßbläulichgrün, 

 weiß längs- und querrissig. Jod färbt sie hell- bis dunkelrot. 

 Heißes AVasser löst sie nahezu vollständig auf. Ahnlich, nui' 

 noch energischer, wirken 7 % und 10 % Chromschwefelsäure. 



Es ergibt sich aus diesen Versuchen, daß auch das Erythro- 

 dextrin II. ^i gleich dem Amylodextrin und der Stärke noch 

 keine ganz einheitliche Substanz ist; wahrscheinlich wird erst im 

 Aclu"oodextrin ein gleichmäßiger beschaffenes Stärkeabbauprodukt 

 erzielt. 



