N i k 1 e w s k i , Umwandlung einiger Stickstoff reier Reservestoffe etc. 85 



bei der Fehler geringer wird. Leider konnten diese Methoden 

 bei meinen Objekten nicht angewendet werden, weil die Diastase 

 nicht genügend durch die Membranen des toten Holzes hindurch- 

 ging, und doch ist es kaum möglich, die Substanz so zu pul- 

 verisieren, daß alle Stärkekörner aus den Zellen herausgerissen 

 werden. Jedoch nicht alle Zellmembrane scheinen bezüglich der 

 Undurchlässigkeit für Diastase gleich beschaffen zu sein. Ver- 

 hältnismäßig am besten drang die Diastase, nach der Auflösung 

 der Stärke zu schließen, dui'ch die Membrane des Holzes von 

 Syringa hindurch, jedoch war auch in diesem Falle die Stärke- 

 lösung nicht vollständig. Die Schwierigkeiten bezügl. der Stärke- 

 lösung war bei Anwendung von gespanntem Dampft) gehoben, 

 doch war hierbei der Fehler, der von der Lösung der Pentosane 

 herrührte, sehr groß. Es war nicht möglich, diesen Fehler mit 

 genügender Genauigkeit zu bestimmen und eine entsprechende 

 Korrektion anzubringen, etwa nach der Methode von S.Weiser 

 und A. Zaitschek-). Die aufgeschlossenen Pentosen wurden 

 zwar nach ToUens^) und Rimbach"*) bestimmt, ihre Natur 

 wui'de aber nicht näher festgestellt. Da nun aber die Reduktions- 

 fähigkeit der Arabinose und Xylose sehr verschieden ist, so ist 

 die Methode sehr unsicher, zumal die Menge dieser Körper im 

 Verhältnis zu den aufgesclilossenen Hexosen sehr groß ist. Es 

 mußte daher diese Methode für Stärkebestimmung in den Höl- 

 zern verworfen werden. 



Sclüießlich sei noch die letzte von mir geprüfte Methode 

 von Baumert undBode^) und Behrend und Wolf f^) erwähnt. 

 Sie beruht darauf, daß die Stärke, welche nach dem Aufscliluß 

 mit gespanntem Damjof in die löshche Form übergeführt ist, 

 nach dem Zusatz von Alkali und nach erfolgter Filtration, durch 

 die Säure in Freiheit gesetzt, durch Alkohol wieder gefällt wird. 

 Dieser Niederschlag wird nach dem Abfiltrieren und Waschen 

 durch Differenzwägung bestimmt. Diese Methode hat sich nach 

 Angabe der Autoren bei der Bestimmung der Kartoffelstärke 

 bewährt. Doch bei der Stärkebestimmung im Holz von Betida 

 konnte ich nicht die zur Fällung notwendige Alkoholmenge be- 

 stimmen. Trotz einer verhältnismäßig großen Menge Alkohol 

 fiel immer noch bei weiterem Alkoholzusatz eine verbrennbare 

 Substanz aus. So scheiterte auch dieser Versuch, eine zuver- 

 lässige Stärkebestimmung zu finden. 



2. Die Fehlerquellen in den Zuckerbestimmungen. 



Die Abweichungen zwischen zwei Parallelanalysen bei den 

 Zuckerbestimmungen waren im allgemeinen, wie ich mich öfters 



1) König. 1. c. p. 231. 



2) Laiidwirtsch. Versuchsst. Bd. LVIII. 1903. Heft III u. IV. p. 219. 



3) Zeitschr. d. Vereins für Rübenzuckerindustrie d. D. R. Bd. 46. 

 H. 480. 



■») Göttinger Dissertation. 1898. 



5) Zeitschr. f. anorgan. Chemie. 1900. p. 1074. 



") „ „ „ „ 1901. p. 461. 



