Niklewski, Umwandlung einiger stickstof freier Reservestoffe etc. 93 



aktionsfähigkeit jener Körper, welche in den stets sich ändern- 

 den Kupfermengen zum Ausdruck kommt, sowie die später zu 

 besprechenden Korrelationen, die zwischen der Atmungsfähig- 

 keit und jenen Körpern bestehen, lassen darauf schließen, daß 

 jene reduzierenden Stoffe ein wichtiges Glied im Stoffwechsel 

 des Organismus bilden und höchst wahrscheinlich in die Reihe 

 der Zuckerarten gehören. Auch erscheint mir ein etwaiger Ein- 

 wand unbegründet, daß die Änderung der gefällten Kupfermengen 

 auf bloße molekulare Umlagerungen der Stoffe zurückzuführen 

 wären. Da ja auch Änderungen der Kupfermengen, welche nach 

 der Inversion gefällt werden, vorkommen, so könnte bei gleicher 

 Menge der Kohlehydrate eine starke Änderung der Reduktions- 

 fähigkeit nur dadurch herbeigeführt werden, daß auf eine be- 

 stimmte Anzahl von Kohlenstoffatomen bald mehr oder weniger 

 reduzierende Gruppen fielen. Etwa eine Umwandlung von 

 Hexosen in Nonnosen könnte eine solche Änderung der Reduk- 

 tionswerte bewirken. Nach allen bisherigen Erfahrungen ist aber 

 dies unwahrscheinlich. 



Wenn wir nun nach jenen Stoffen suchen, mit denen jene 

 wechselnden Mengen von Zucker im engsten Zusammenhang 

 stehen, so ist vor allem an das unlösliche Kohlehydrat die Stärke 

 zu denken, welche aus Glukosemolekeln aufgebaut ist, wie auch 

 alle sonstigen Erfahrungen der Physiologie dafür sprechen, daß 

 beide Körper im engsten Zusammenhang miteinander stehen. 

 Andererseits ist aber auch die Atmungstätigkeit zu berücksich- 

 tigen; da für diesen Prozeß höchst wahrscheinlich der Zucker 

 als N^erbrauchsquelle dient. Eür die Aufstellung einer genauen 

 Bilanz sind Bestimmungen aller drei Faktoren erforderlich. 

 Leider fehlen mir vollständig die Stärkebestimmungen. Doch 

 auch die qualitativen Beobachtungen Russows und besonders 

 Fischers sowie eine annähernde Schätzung der Atmungsgröße 

 in Verbindung mit den Resultaten meiner Zuckeranalysen geben 

 einige Aufschlüsse über den Verlauf der Prozesse. 



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Bezüglich der Stärke ist festgestellt worden, daß ihre Ab- 

 nahme im Winter auf die Wirkung der Kälte zurückzuführen 

 ist. Bei den Fettbäumen geht diese Lösung soweit, daß schließ- 

 lich alle Stärke aus Holz und Rinde verschwindet. Auch habe 

 ich mich überzeugt, daß in diesem Winter Ende Dezember (1903) 

 Bdula und Tilia vollständig stärkefrei waren. Dieser Prozeß 

 der Stärkeumwandlung ist aber durch eine Temperaturänderung 

 umkehrbar. Ein mehrstündiger Aufenthalt der Objekte bei 

 Zimmertemperatur genügt, um eine Stärkeregeneration hervor- 

 zurufen. So füllten sich auch bei meinen Versuchen die Objekte 

 durch Temperaturerhöhung auf 20 o rasch mit Stärke. Stets bis 

 zu Ende dieses Versuches waren sie mit Stärke reichlich gefüllt. 

 Eine künstliche Temperaturerniedrigung während der AVinter- 

 periode hatte wieder, wie auch Fischer feststellte, eine Stärke- 

 lösung zur Folge. So habe auch ich besonders an Proben von 

 Tilia und Bctida^ welche nach einem mehrtägigem Aufenthalte 



