Nikle wski, Umwandlung einiger stickstoffreier Eeservestoffe etc. 95 



den Bildungsprodukten Eohrzucker auftritt ^j, obwohl doch, eine 

 Ketongruppe in dem Stärkemolekel nicht vorkommt. Ein solcher 

 Vorgang kann also nur auf eine tiefer greifende Umsetzung zu- 

 rückgeführt werden. Ferner weisen die komplizierten Vorgänge, 

 die offenbar beim Zuckerschwinden auftreten, darauf hin, daß 

 die Zuckerbildung auf einer Regulation der pflanzlichen Zelle 

 beruht. Das Verschwinden des Zuckers wird nämlich nicht 

 durch die bloße Atmungstätigkeit bedingt. Es wird nur, wie 

 der Autor nachgewiesen hat, ^/s des verschwundenen Zuckers 

 durch die gesteigerte Atmung verbraucht, der Rest dagegen 

 erfährt eine Rückwandlung in Stärke. 



Daß ähnlich wie in der Kartoffel auch in den Bäumen 

 durch niedrige Temperatur die Bildung von Zucker aus Stärke 

 bedingt wird, darf wohl aus all den vorher besprochenen Be- 

 obachtungen angenommen werden. Ob aber der umgekehrte 

 Prozeß, der an der Kartoffel von Müller -Thurg au beobachtet 

 wurde, daß nämlich bei Temperaturerhöhung die für die Zelle 

 störende Zuckeranhäufung nicht nur dui'ch erhöhte Atmung, 

 sondern sogar zum größten Teil durch Rückbildung in Stärke 

 beseitigt wird, auch in den Zellen der Bäume stattfindet, diese 

 Frage kann auf Grund der bisherigen Beobachtungen noch nicht 

 entschieden werden. Für die Aufklärung dieser Verhältnisse 

 scheint es mir am vorteilhaftesten zu sein, von der Bestimmung 

 der Atmungsgröße auszugehen. So soll denn im folgenden 

 untersucht werden, in welchem Verhältnis der durch die Atmung 

 bedingte Zuckerverlust zu der beobachteten Zuckerabnahme 



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steht. 



6. Die Bestimmung der Atmungsgröße. 



Zunächst will ich darauf hinweisen, daß dem Vergleiche der 

 Zuckerschwankungen und der Atmungsintensität der Fehler an- 

 haftet, daß beide Größen nicht gleichzeitig bestimmt wurden, 

 und doch hätten beide Bestimmungen sogar an demselben Ob- 

 jekte ausgeführt werden können. Leider sind mir derartige- 

 Analysen verunglückt. Jedoch ist bei den Versuchen mit TiJla^ 

 Prunus und Si/rhiga, deren Atmungsintensität im März bestimmt 

 wurde, der Phasenunterschied nicht allzu groß. Nur für Betula 

 wurde die Atmung erst im August bestimmt. Die Atmungs- 

 größe wurde besonders bei höherer Temperatm' gemessen, also 

 für den Fall, wo infolge der Temperatursteigerung der Zucker- 

 gehalt abnimmt und Stärke regeneriert wird. Der Vergleich 

 kann nur sehr oberflächlich ausfallen infolge einer methodischen 

 Schwierigkeit. Für die Zuckerbestimmung sind Rinde und Holz 

 getrennt analysiert worden. Die Unterschiede sind hierbei be- 

 deutend. Eine solche Trennung für die Atmungsanalysen hätte 

 dagegen andere erhebliche Fehler verursacht. Sie ist daher nicht 



1) Über die Natur des in süßen Kartoffeln sich vorfindenden Zuckers. 

 (Landwirtsch. Jahrb. von Thiel. Bd. 14. 1885. pag. 909.) 



