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no^ ni(it fenncn (crncn, tenn bie 9famb(a be iüi Djeuaä 

 ergie§t ficfe crft tin ircni^ füMid) yen ber Statt in taä 

 50ieer, roenn mau »on 6■^■l^ie§cn ciiu-v iliambia rtbcn fann, 

 iDOVuntet man ba« trocfcne Seit finccl gan;, pftfcferBun' 

 benen cbev t)ödiftenö nur jcitlceilig etwaä ?Baf(cr füljren- 

 ben 5''"ff*^ uerftetjt. 



S)ie Sfambla ift boä flimatoloc\ifc^e, einen furchtbaren 

 i>orirurf gegen bie 3)umniheit ber TOenfcben auiäfpredjenbe 

 3!Ba^rj(idicn beä füblidjen €'Vanicn. 3" S)cutfd)(anb 

 fennen roir feine Mambla; benn «jenn voir aud) »iiaffcrlofe 

 3;i)alfd)lud)ten in »fielen (^-äQen cili 'lluäroafdjungsstfcäler, 

 alfo flla bie 9iinn[ale obemaliger ^iü\\( aufeben mü[|en, 

 fü tonnten inir fte bcd) t)i3(^ftenÄ gcologifd)e ;Jiambla'8 

 nennen, rcä^renb bie fpanifdjen l)iftorifd)e finb, an beten 

 (Seiten man no(^ inelfältig bie für bie ©irigfeit mit Bor- 

 ttcfflid)cm ßäment gemauerten •'pauptieitungSfanäle beä 

 fleißigen äRaurenoolfeä finbet, nur leibcr ba^ fie nidjt^ 

 mel)r ju leiten l)aben. 



2)oä ßanb ber Äüntrafic, luefc^cS 6^5anien in fo «iel= 

 fältigen i8ejie[)ungen genannt iiu'rben fann, ift ci auc^ 

 ^inftdjtlic^ bes aCafferreid)tl)umö unb tjinftdjtlid) ber ba^ 

 uon unmittelbar abhängigen Äulturfa^igfeit beä SBobenä. 

 93ci bem murcianifdjen i£täbtd)en ?llcantarilla fal) 3lbolf 

 bicfet neben ben üppigften g'tudJtfelbern biebiirrfien 'jlädjcn, 

 auf benen ei faum bem gcnügfamen Oelbaum nodi beba^ 

 gen inüd)te ; jene wie biefe jeigten bicfelbe Sobenbefdjaffen» 

 l)eit, aber jene erfreuten fid) einer regelmäßigen Scroäffe» 

 rung, biefe »aren unbcreäffcrt. 



I)iete faft möd)te man fagen ^''^PP«»^". l»eI4e ba8 

 iffiaffer mit bem 9Jtenfd)en fpielt, ^at in Spanien ju einer 

 3ßcrt^fd)ä^ung beffclben gefül^rt, >reld)e ttir in ®eutf(i^« 

 lanb nur an wenigen Dtten fennen. S)ie Jopferei ^at cÄ 

 lernen muffen, obgleid) f^ift immer mit ben nuingeüjaftejien 

 SBerfjcugen , ungel^eure @efä§e auä fdjttiad) gebranntem 

 3;l)on JU perfertigen, Tceldje auf bie Oeffnung gefteüt ifcrer 

 ®tö§e «egen für fleine ycl)ml)ütten Pon iÖilben gcl)alten 

 werben fijnnten. Sold}er großen "Jöpfe, Sinajag, l)aben in 

 wafferarmen, namentlid) beÄ Cluellraafferfi entbel)rcnben 

 ©egenben grö§ere^au§l)altungen in einem eigenen 9Baffer= 

 fcQet fünf big fedjä fielen, in irele^cn man baä tvübfte 

 (Jlufjraoffer burdj i'uebevfiiifen ber erbigen ^Beimengungen 

 fid) abtlären laßt, um ii trinfbar ju mad)en. 2i5al)rfd)ein= 

 lieb lange bePor bie Sßiffenfdjaft bie Sl}atfad)e ber 2>er< 

 bunfSung«fälte fef^gei'letlt l)atte, jog ninn au^ biefer Z^nt= 

 fadie ben Sfutjen , baf; man 2Bafferfrüge nid)t aüi bic^ter, 

 füubern etrcaä poröfer Ü)(affe perfertigt, butc^ nield)e baä 

 Hßaffer l)inburdibringen fann. ®o finb fie auäreenbig eroig 

 na§ unb bie ftattfinbenbc 3?crbunftung l)ilft basS 'iHaffer 

 im (Mefäjje abfüllen. Um bie« burd) ßuftjug ju beförbern, 

 finbet man oft im beißen Spanien fleinere 'Jöpfe, bie gar 

 feinen fladien 33oben jum *ilufftellen l)aben, an einem 

 €tricf in ben Jenf}er= unb'Jbüröffnungen aufgehängt. ®ie 

 baben nidjt feiten antite römifdje ober maurifd)e (formen 

 unb jeber beä SBegeä SReifenbe bebient fid) ol)ne ju fragen 

 beä erquicfcnben ^ffc^^'^f^. ^^nn baä allgemein gefüllte 

 Söebürfniß beä unentbebrlid)en , „beä ben iOJenfc^en regle« 

 renben ©toffeä" mad)t ben beoorjugten i^efitjer mit- 

 tlieilfam. 



■JPcnn nun baä IGaffer ber niemalä fehlen bürfenbe 

 iWermittler aller (ärnäbrung ift, ift eä ba ein SBunber, 

 tticnn bie auf .s>erbeifd)offung beffelben unauägefeljt ju ■oeu 

 Wenbenbe TOübc im 'fiolfe ein ftetigereä iöeinuftfetn ber 

 ftuttfinbenbcn Sefriebigung wacfe erljält, alä in einem 

 35olfe, »cldiem biefe .&erbeifd)affung feine Wü^e madjt, 

 unb roeldjcä beä SBafferä ficb eben fo unbeunißt bebient mie 

 man atljniet, b. l)- ben nidit minber unentbel)tlid)en toauer; 



(ioff ber Cuft mit bem 53Iute mifdjf? ÜBir glauben, ba§ 

 bierin eine ber Quellen ber fpanifdjen ©enügfamfeit liegt, 

 ber ö^cnügfamfeit, reeldje ißt unb trinft um ju leben, nid)t 

 um ^u genießen. 



2)aß bie Jüafferarmutl; außer jur Söefdjräntung beä 

 5'elbbaueä jugleid) au4 ;ur Sefdjränfung ber Sie^ju^t 

 führen muß, liegt auf ber ^anb, iinb in wafferarmen ®e= 

 genben begegnet man bafier iroI)l großen .^cerben rot^= 

 brauner ^ifs^f"' i'''^ M '^p" bem fpärlicben Ätäutcrtt)ud)ä 

 ber®ebirge fo ju fagen felbff beföftigen, aber feinem Winb» 

 piet). ^'i^Af""!'!* u"^ 3if9«'iflf'fd) ift b.il)er bort PorroaU 

 tcnb bie tfeierifdie Äoft beäWenfdien, uield)c jebod) von ber 

 l.iflanjlid)en weit überwogen wirb. 2)iefe nun ift fo ge= 

 wäl)lt, baß man beinahe glauben mödjte, man \^ab( eben« 

 fallä lange Por bet Sßiffenfdiaft bie nal)rl)afte(ten '^flanjen- 

 fpeifen Pon ben weniger na^rfeaften ju unterfc^eibcn per« 

 ftanben. 3lrm unb SWeid) genießt in 'Spanien auffatlcnb 

 piel Apülfenfrüd)te: Söhnen, @rbfen, Äid)ererbfen, ßinfcn, 

 betanntlid) biejenigen pflan^idien yfa^rungämitfel , weldje 

 näd)ft ben tl)icrifd)en bie meifien wirflidien i)iabrungäbe< 

 ftanbtt)eile enthalten. Sieben biefen fielen , gewiffermaßen 

 ber bie iDTaffe bilbenbe Sräger, Meiä unb >5?artoffeln , jwei 

 fet}r wenig nahrhafte ©peifen. (Sin wenig 3''^9'^''' ' °^^^ 

 ©diafflcifd) ober in ber Reißen 9lfd)e geröfteter jäl)er®todfj 

 pld) ift mel)r bie ffiürjc unb Oi'l allgemein bie 3"tl}nt, ba 

 ju iöuttec bie ^liubpieh^ucbt fct)lt. 



SDieä ift ber 3"l)iilt ber färglid) befietlten Speifefam« 

 mer beä genügfamen niebcren Spanierä. Una tortilla de 

 arroz con batatas, eineÜJTeblfpeife Pon in Oel gefottenem 

 3teiä unb Kartoffeln , war oft baä einzige ©eriit, baä 

 2lbolf befonimen fonnte, gut wenn einige Ijalb gabreStücf« 

 d)cn 3if9Ci'f(eifd) barin waren. 5Bein gab eä aber faft 

 immer, ben ber Sponier feiten ol)ne SBaffer trinft unb fid) 

 nod) feltener bettinft. S)cr;)teid)e tiat neben anberenSpei« 

 fen feinen täglid^n puchero — aud) olla i)()trida, Sopf 

 ber Jaulheit, genannt — b. l). ein Wa^rcä Sammelfurium 

 Pon je^nerlei Jjülfenfrüd)ten, 9feiä, *]Jiniennüßd)en, Sdjin« 

 fen, mehrerlei &iurft, @eflügel unb anberem gleif^, wcl« 

 dieä Slöeä jufammen in (Sinem Sopfe gefottcn wirb unb 

 ein eben fo wol)lfd)merfenbeä wie nal^rliafteä @ericbt gitbt. 



3)ie einfad)e TOittagämat^eit ber 2lrrieroä, ßon benen 

 bie Vanbftraßen Spanien« wimmeln, l)at'ilbolf oft bewun« 

 bert, wenn er an bie lufullifdjen iüialc ber beutfd)en 5'ubt-- 

 fned)te bad)te, weld)e ot)ne Otinbfleifd) mit Öteiä unb bar« 

 auf folgenben Sd)Weinä= ober Ji'albsbraten umsufornmen 

 fürd)ten. 



3)iefeä mäßige, nüchterne fpanifc^e i?olf mit bem boc^ 

 l)cißen, leicht ju tt)ätlicbem 3äl)jorn aufgeregten Sölut in 

 ben Slbern, mit bem ebeln Slnftanb unb ber bewußten 

 Selbftad)tung, mit ber tbeilnabmooHen 5öißbegierbe neben 

 ber von ber '(.ifafferei forglid) gepflegten fraffen Unwiffcn« 

 t)eit — älbolf lernte eä bnlb lieben unb acfetcn, für iljn 

 würbe eä halb unb jwar fein nebenfät^lidier (Segenftanb 

 feineä Sieifeflubiumä. 



So pilgerte '2lbolf über ein i?ierteljat)r lang in bem 

 35reiecf Spanienä umher, beffen (äden Söarcelona, ßartas 

 gena unb Walaga bilben, nur in Jöarcelona, iDiurcia, SSoj 

 lencia unb Söurriana längere Stationen iion 1 biä 3 3!Bo« 

 d)cn madienb. Ueberall fanb er bie Spanier liebenäwürbig 

 unb adjtbar unb bie fpanifdie i)catur Wertb , baß fid) ber 

 9taturforfd)er mit il^r eingehenber alä eä gefd)iebt be= 

 jd)äftige. Üüc^t nur, boß bort nod) feljr piel 9teueä ju ent« 

 berfen ifi — wie er benn felbfi, obgleid) er nur gelegentlich 

 <Pflanjcn fammelte, fogar brei neue ^^^flanjenarten entbccft 

 bat — , fonbern er finbet aud) in bem Sinne beä nieberen 

 Spanierä einen gerabeju unerwartet ju nenncnben ®rob 



