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LE POIRIER EN BELGIQUE. 



Suite : Voyez page 28. 



Gros rousselet de Van Mons. Il ne faut pas confondre cette variété 

 avec l'ancien gros rousselet, qui mûrit dans le même mois et qui lui est 

 inférieur sous le rapport du volume et de la qualité. Celui dont nous 

 nous occupons portait le n" 201 dans les semis de Van Mons; il a été 

 mis dans le commerce il y a dix ou douze ans. C'est une poire moyenne, 

 allongée, pyriforme. La peau, d'abord vert clair, passe ensuite au jaune 

 doré; elle est très-ponctuée et maculée de gris et de roux, La chair, 

 blanc jaunâtre, est fine et fondante. L'eau est abondante, sucrée, 

 vineuse, offrant quelque analogie avec le goût des rousselcts et des ber- 

 garaottes. L'arbre se greffe aussi bien sur coignassier que sur franc, 

 et il est fertile ; c'est une bonne acquisition pour les vergers. 



Désiré Cornélis. (Bivort). Fruit gros, pyriforme, renflé et rétréci aux 

 extrémités; peau vert clair, jaunissant un peu à l'époque de la maturité» 

 légèrement maculée et colorée de rouge brun du côté du soleil; chair 

 blanche, très-fine, fondante, beurrée; eau abondante, sucrée, d'un parfum 

 agréable. L'arbre est vigoureux et fertile ; son bois gros et solide. Bien 

 qu'il se prête à une taille très-régulière, il convient parfaitement pour 

 le haut-vent. On peut aussi le cultiver sur coignassier. L'époque ordi- 

 naire de la maturité du fruit est du IS au 50 août, mais elle se prolonge 

 jusqu'en septembre. 



M. Bivort, qui l'a obtenue , donne les conseils suivants: « quoique 

 «cette poire ne soit pas sujette à blétir, il convient de l'entrecueillir, 

 « c'est à dire de ne pas lui laisser achever sa maturation sur l'arbre. 

 « Ainsi, en commençant la cueillette par les plus grosses, un peu avant 

 « la mi-août, on peut présenter cette poire sur les marchés pendant tout 

 « un mois. Cette remarque s'applique aux autres poires de cette saison 

 « plus ou moins. » 



Dans l'état actuel de nos connaissances, nous croyons devoir nous 

 borner, pour le mois d'août, à l'indication des quatre poires qui pré- 

 cèdent. Cependant, nous devons dire que la Société Van Mons a reçu 

 de ses correspondants américains , parmi un grand nombre de variétés 

 natives de leur pays, quatre poires du mois d'août très-vantées. 3Iais 

 nous ne pouvons, quant à présent du moins, en conseiller la culture; 

 avant de le faire, nous voulons en étudier la culture en Belgique. Nous 

 croyons néanmoins qu'il peut y avoir quelque utilité à consigner ici 

 l'opinion de nos correspondants sur ces fruits ; aussi le faisons-nous en 

 notant que ces messieurs habitent les contrées les plus septentrionales 

 de l'Union américaine, dans les États de New Jersey et de Massachussets, 

 où ils possèdent d'immenses vergers. 



Poire Sy son. Elle mûrit en août, et est considérée comme la meil- 

 leure des poires hâtives. Forme d'un petit rousselet, souvent plus grosse. 



