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la grosseur, la consistance et les qualités de la chair, sont tantôt allongés, 

 cylindriques, prismatiques, obovoïdes, droits ou contournés, tantôt 

 courts et ramassés, sphériques, déprimés de l'avant à l'arrière, quelque- 

 fois tout à fait disciformes, jamais réticulés, mais très fréquemment ornés 

 de galles ou d'excroissances de formes variées. Leur coloration est souvent 

 uniforme, blanche, verte, jaune ou orangée; plus souvent encore elle 

 se compose de marbrures ou de bariolures de teintes différentes. Le 

 pédoncule, très caractéristique aussi, relativement à celui des Potirons, 

 est toujours prismatique, à cinq angles mousses, qui deviennent, dans 

 beaucoup de cas, des côtes saillantes et fortement accusées, qui semblent 

 se continuer sur une partie plus ou moins grande du fruit. La chair plus 

 ou moins épaisse, jaune ou orangée dans un grand nombre de variétés, 

 plus ou moins décolorée dans d'autres, est toujours formée de grosses 

 filandres concentriques dirigées transversalement; les placentas sont peu 

 développés et très déliquescents sous la pression des doigts, aussi aban- 

 donnent-ils leurs graines avec la plus grande facilité. Ces dernières, assez 

 fortement marginées, sont toujours d'un blanc sale uniforme, mais 

 varient considérablement de taille d'une variété à une autre. 



La Courge Pépon est certainement une des plantes les plus polymor- 

 phes du règne végétal, et, sous ce rapport, elle ne peut se comparer 

 ([u'au Melon, dans la famille à laquelle elle appartient. Il n'y a donc rien 

 d'étonnant à ce que les botanistes et les horliculteurs l'aient scmdée en 

 une quarantaine d'espèces, toutes désignées par des noms différents. 

 S'ils eussent été à même d'observer le peu de stabilité de la plupart de 

 ces prétendues espèces, ils n'eussent probablement pas hésité, plus que 

 ne l'a fait Duchcsne, et que nous ne l'avons fait nous-mêmes, h les réunir 

 toutes sous une dénomination spécifique commune. 



{La suite à la p7'ochaine livraison.) 



