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pille de la poire Amadole. Nous lui avons conservé le nom de Poire Nec 

 plus Meuris, de préférence à celui de Beurré d'Anjou, afin d'éviter toute 

 confusion avec plusieurs autres variétés qui portent également ce nom. 



53. Poire de Coq. Fruit d'été, moyen, jaune el rouge; à queue droite ou ol)lique, 



grosse, cylindracée, accompagnée de plis à son insertion sur le fruit; à chair 

 blanche, fine, sucrée, peu parfumée ou très-légèrement musquée. 



iV. B. Ce fruit d'un aspect des plus séduisants, présente cependant les 

 défauts de presque toutes les poires d'été; il mollit et passe très-vite. Il a 

 pour synonymes les noms de Belle de Bruxelles, de Suprême et de Bellts- 

 sime d'été, etc., que portent également d'autres variétés, cequim'a engagé 

 à préférer le nom de Poire de Coq, qui n'entraînera aucune confusion, et 

 sous lequel je le trouve porté au Catalogue du Muséum pour 1824. 



54. Poire de Bavay . (0. Fruit d'automne, oblong, ventru, obtus aux deux extrémités, 



à queue longue, ordinairement aKjuée, portant les traces de quelques brac- 

 téoles, brune ou verdâlre, légèrement enfoncée dans le fruit; peau de couleur 

 jaune assez brillant, parsemée de nombreuses taches fauves; chair fondante, 

 très juteuse, parfumée. 



yS. Poire Chair à dame. Fruit d'été, petit ou ino3'en, jaune ou Isabelle lavé de rouge ; 

 à queue charnue, renflée et accompagnée de gros plis à son insertion sur le 

 fruit, plus ou moins oblique; à chair demi-cassante, juteuse, sucrée-acidulée, 

 parfumée, fcnonillée. 



N. B. Ce fruit passe vite, et devient ordinairement cotonneux sans 

 blettir. On l'a confondu avec le Certeau d'été, qui est une poire allongée, 

 ainsi qu'avec la P. Madère, dont la peau est grise, et la P. Adam, 

 décrite dans cet ouvrage. 



5'6. Poire Marie-Louise Delcourt. Fruit d'automne, gros, oblong-obtus ou pyriformc, 

 à peau vert-jaunâtre, parsemée de points et marquée de tâches autour du pé- 

 doncule, ainsi que sous l'œil ; queue insérée dans l'axe du fruit, à chair blanche, 

 demi-fondante, sucrée, légèrement acidulée parfumée. 



N. B. Cette variété a été classée au nombre des très bons fruits par le 

 congrès pomologique tenu à Lyon en 1857. 



K7. Poire cadette. Fruit d'automne, moyen, arrondi ou un peu turbiné, à queue 

 grêle, légèrement enfoncée dans le fruit, quelquefois accompagnée d'une petite 

 bosse; peau jaune-verdâtre, passant au jaune vif ou orangée du côté du soleil, 

 parsemée de taches fauves et marquée d'une large tache frangée de même 

 couleur autour de la queue ; chair fine très fondante cl parfumée. 



JV. B. Cette ancienne variété se trouve indiquée sur plusieurs catalo- 

 gues sous le double nom de Beurré Bcauchamp et de Bergamotte cadette ; 

 j'ai choisi naturellement le plus ancien. 



(i) Laurcnt-Seraphin-Joseph de Bavay, membre de la commission royale de 

 pomologie belge, né à Vilvorde, près Bruxelles, le 50 novembre 1775, mort en 1855. 



