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58. Poife fleur du Guigne. Fruit d'été, jaune, taché de rouge, très lisse, à queue lon- 



gue, droite, de couleur olivacée, portant la trace de bractéoles, à chair blanche, 

 demi-cassante, juteuse sucrée, peu parfumée, 



JV. B. Quelques pomologistes, Duhamel entre autres, confondent cette 

 variété soit avec la P. sans peau de Merlet, qui a pour synonyme le Gra- 

 cioii, soit avec le Rousselet hatif, qui a pour synonyme la P. de Perdreau, 

 Amiré roux de Tours, de Chypre, etc. C'est afin d'éviter toute confusiou 

 que j'ai choisi le nom de Fleur de Guigne, sous lequel notre variété a été 

 désignée dans l'origine. 



59. Poire Virgouleuse (l). Fruit d'hiver, moyen ou gros, arrondi ou ovale arrondi, 



déprimé aux deux extrémités, à queue grosse, arquée, légèrement enfoncée 

 dans le fruit; peau jaune-verdâtre, lisse, parsemée de taches fauves; chair 

 ferme, très-juteuse et parfumée. 



N. B. Cette variété, longtemps et avec raison très-estiraée, a été aban- 

 donnée depuis une vingtaine d'années pour une multitude d'autres poi- 

 res qui n'en ont cependant pas les qualités. 



60. Poirede Liicon{2). Fruit d'hiver, gros, ventru, obtus, à queue très-courte, obli- 



que, enfoncée et ordinairement placée en dehors de l'axe du fruit; peau fine, 

 bronzée, couverte de larges taches fauves, ainsi que de marbrures, lavée de 

 rouge-brun; chair fine, beurrée, très-agréable. 



JV. B, Excellent fruit, désigné par quelques pépiniéristes sous le nom 

 de Beurré gris d/hiver nouveau. 



61. Poire de Doyenné. Fruit d'automne, à queue courte et grosse, légèrement enfoncée, 



à peau très-lisse, jaune vif, lavée de rouge du côté du soleil, marquée de fauve 

 autour du pédoncule , à œil superficiel ou un peu enfoncé , plus ou moins fermé ; 

 à chair fondante, très-fine, sucrée, acidulée. 



JV. B. Bien que passant vite, cet excellent fruit peut néanmoins se 

 conserver plus de quinze jours, et par conséquent autant que plusieurs 

 autres poires de fin d'été, quand on a la précaution de le renfermer dans 

 un fruitier obscur sec et sans courant d'air. Je partage l'opinion de Mayer 

 au sujet du Doyenné : La Quintinye ne lui a pas rendu la justice qu'il 

 mérite et jusqu'ici presque tous les pomologistes l'ont copié, même 

 Duhamel. A sa beauté, sa grosseur, son abondance, la poire de Doyenné 

 joint un degré suffisant de saveur pour le faire estimer et rechercher 

 partout : aussi les marchés de Paris en sont-ils parfois abondamment 

 pourvus et leur prix moyen se maintient depuis plusieurs années de 

 5 à 8 francs le cent. 



{La suite à la prochaine livraison). 



(1) Vigoulé, nom d'un village des environs de St. Léonard, dans le Limousin. 



(2) Chef-lieu du canton du département d'ile-et- Vilaine. 



