— 234 — 



DESCRIPTION DES BOURGEONS DU PÊCHER. 



Les bourgeons sont les rudiments des tiges, des feuilles, des fleurs et 

 des fruits, ordinairement renfermés sous un ensemble d'enveloppes; ils 

 sont coniques et couverts de petites écailles imbriquées, plus ou moins 

 coriaces, et qui ne sont autre chose que des feuilles abortives et plus ou 

 moins modifiées, scarieuses et destinées à protéger les jeunes organes 

 qu'elles renferment, contre les intempéries de l'hiver. Ils restent ainsi 

 stationnaires tant que les mouvements de la sève sont arrêtés par les 

 froids, et ils commencent à croître lorsque la douceur de la température 

 vient la mettre en mouvement. 



Si la sève n'apporte pas de nourriture à un œil, il peut rester long- 

 temps inaclif; il est alors à l'état d'oeil dormant ou expectant. Mais il 

 entre en végétation, soit artificiellement par l'influence d'une taille bien 

 entendue, soit naturellement par l'influence de la sève, qui vient le 

 stimuler; si l'une ou l'autre de ces conditions n'est pas réalisée, le bour- 

 geon avorte complètement. 



On distingue les bourgeons à bois et les bourgeons à fruits, et il est 

 important de bien reconnaître ces deux classes pour toutes les opérations 

 delà taille : la nature des bourgeons du pêcher n'est jamais douteuse; 

 leur forme, leur situation, l'âge du bois sur lequel ils sont insérés, sont 

 autant de caractères décisifs, auxquels on reconnaît les usages pour les- 

 quels ils sont formés. Pour les personnes moins familiarisées avec cet 

 arbre, il est nécessaire d'entrer dans plus de détails. 



Les bourgeons à bois (fig. 1, 2, 5, 4, 5. A) sont des rameaux embryo- 

 naires, couverts d'écaillés imbriquées d'un rouge brunâtre; leur forme 

 est habituellement celle d'un petit cône plus ou moins pointu, et, 

 lorsqu'ils naissent à l'aisselle d'une feuille, ils sont toujours légèrement 

 comprimés. Le bourgeon à bois, que l'on nomme aussi à Montreuil, 

 œil de pousse, apparaît sur toutes les parties d'un pêcher, aussi bien sur 

 le jeune bois que sur le vieux; et la taille peut même provoquer son 

 apparition partout où on le veut, sur le vieux bois. 



Bourgeon à fruits. (Fig. I, B; 2C; 5 D; 4, 5, G). Ceux-ci contien- 

 nent les rudiments delà fleur, ils sont aussi couverts d'écaillés, mais 

 leur forme est toujours plus arrondie que celle d'un bourgeon à bois; 

 en outre, ils ne se forment que sur les rameaux âgés d'un an. On trouve 

 sur le pêcher des bourgeons simples, doubles, triples ou plus nombreux 

 encore. 



Le bourgeon simple est en général un bourgeon à bois qui produit un 

 rameau. On trouve toutefois des bourgeons à fruits, entremêlés avec ces 

 derniers, comme le sont ceux marqués B sur la fig. 1. Le plus souvent 

 la branche fruitière qui les porte est terminée par un bourgeon à bois ou 



