— 282 — 



clair, jaunit à la maturité; elle est ponctuée et ombrée de fauve; chair 

 demi-fine, fondante; eau abondante, sucrée, relevée; dans les terrains 

 calcaires et légers, elle est de plus très vineuse. L'arbre vigoureux et 

 solide, forme sans peine de belles pyramides ou fuseaux; on peut aussi 

 le cultiver en haut-vent. La maturité a lieu dans le mois de novembre, 

 et se prolonge souvent jusqu'en décembre. 



KartofJ'el (van Mons); syn. Colmar d'Aremberg. — Fruit gros, souvent 

 très gros, irrégulièrement turbiné; peau lisse, vert clair, passant au 

 jaune doré à la maturité, pointillée et marbrée de roux. La qualité de 

 cette poire varie beaucoup suivant le sol sur lequel on la cultive; les 

 terrains frais et substantiels lui conviennent surtout. La chair en est fine 

 et fondante; l'eau abondante, sucrée et délicieusement aromatisée. Dans 

 les terrains froids, argileux ou dans les sols trop maigres, on reproche 

 à cette poire une saveur un peu acerbe qui lui ôte beaucoup de son 

 mérite. L'arbre est robuste, le bois gros; il est d'une fertilité régulière, 

 se prête à toutes les formes, et se greffe sur franc comme sur coignas- 

 sier. Ce beau fruit se conserve admirablement au fruitier, où sa maturité 

 se prolonge de novembre jusqu'en décembre. 



Emilie Bivort (Bouvier). — Fruit moyen, turbiné, arrondi, roux doré, 

 maculé de brun et pointillé de gris. II modifie très peu son coloris à 

 l'époque de la maturité. Chair blanche, fine, fondante, demi-beurrée; 

 eau suffisante, sucrée et fortement aromatisée; saveur tenant le milieu 

 entre le Rousselet et la Bergamotte. Il mûrit du 15 au 50 novembre. 

 L'arbre est vigoureux et fertile, et, d'après notre expérience, on peut le 

 cultiver dans les divers sols. Nous ne le possédons qu'en fuseaux; mais à 

 en juger par la solidité de son bois, nous croyons qu'il se formerait bien 

 en haut-vent. 



Vicomte de Spoelberg ; syn. Beurré de Spoelberg (van Mons). — Fruit 

 moyen, turbiné; peau lisse, verte, légèrement ombrée de rouge du côté 

 du soleil, de roux fauve du côté de l'ombre, jaunissant très peu à la 

 maturité; chair blanche, fine, fondante, beurrée; eau assez abondante, 

 parfumée et musquée. Il mûrit à la fin de novembre. L'arbre est vigou- 

 reux et très fertile, et il se comporte aussi bien sur franc que sur coignas- 

 sier. Nous l'avons éprouvé dans des sols légers et argileux, sans aperce- 

 voir des différences dans sa qualité. 



Callebasse Tougart (Bivort). — Fruit gros, parfois très gros, pyri- 

 forme pyramidal, allongé; peau rude, vert clair, en partie couverte de 

 rouille, jaunissant très-peu à la maturité; chair rose, fine, fondante 

 beurrée; eau très-abondante, sucrée et d'un parfum très-agréable; 

 maturité dans la première quinzaine de novembre. Arbre robuste, bois 

 gros, des plus fertiles; il convient pour le haut-vent et se prête très- 

 bien à la pyramide et au fuseau. Nous avons essayé cet excellent iruit 

 dans plusieurs sols, sans y trouver de différence. 



Charlutte de Brouwer (Esperin). — Poire moyenne, ovale arrondie, 



