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beurrée, juteuse, pleine de sucre et d'arôme; une des meilleures de la 

 saison. 



Colitmbîa. — Forme et volume d'un fort Nouveau-Poiteau. Beurrée, 

 juteuse, assez parfumée; tient mal à la branche; très-productive; poire 

 très-bonne, mais non de première qualité. 



Dallas. — Fruit moyen, rond, très-bon, vineux, acidulé. Laisse à 

 désirer sous le rapport de la finesse de la chair; prolonge sa maturité 

 jusqu'en décembre 



Mois de Décembre. — Les variétés que nous avons indiquées pour le 

 mois de novembre, sont beaucoup plus nombreuses que celles qui mûris- 

 sent dans le mois suivant; mais nous avons fait remarquer qu'il s'en 

 trouvait, parmi les premières, plusieurs dont la maturité se prolongeait 

 de quelques semaines au fruitier : elles viennent donc augmenter les 

 ressources du mois de décembre. 



Les poires suivantes mûrissent rarement avant cette époque. 



Doyen Dillen (Van Mons). — Fruit gros, ovale allongé; peau rude, 

 vert clair, ponctuée de roux-brun, fortement ombrée de même couleur, 

 prenant une teinte jaune foncé à la maturité; chair blanche, légèrement 

 rosée, fine, demi-fondante, beurrée; eau abondante, sucrée, vineuse, 

 d'un parfum très-agréable. L'arbre mère de cette variété se trouve dans 

 le jardin de la Société Van Mons, où il se fait remarquer par la force de sa 

 végétation; il a atteint plus de 9 mètres et donne lieu de croire qu'il for- 

 mera des hauts-vents magnifiques. Nous l'avons essayé sur franc et sur 

 coignassier, dans plusieurs sols, et l'avons toujours trouvé fertile, 

 d'excellente qualité et de bonne conservation. 



Emile (VHeyst (Esperin). — Fruit gros, pyramidal, obtus vers les 

 extrémités, renflé au milieu. Sa couleur est vert clair, presque entière- 

 ment recouverte de fauve et de rouille; chair d'un blanc tirant sur le 

 vert, fine, fondante, beurrée; eau abondante, sucrée, vineuse, un peu 

 acidulée et relevée. Arbre d'une vigueur et d'une fertilité moyennes, se 

 prêtant bien à la taille sur les diverses essences. Nous ne l'avons pas vu 

 en haut-vent. Bien qu'il mûrisse dès la fin de novembre, il se garde faci- 

 lement jusqu'à Noël. 



Madame Élisa (Bivort). — Ce fruit est souvent très-gros, pyriforrae 

 ou pyramidal conique ; peau vert clair, légèrement maculée, ponctuée de 

 gris-roux et jaunissant un peu à la maturité; chair légèrement rosée, 

 fine, fondante, beurrée ; eau abondante, sucrée, relevée d'un parfum des 

 plus distingués. L'arbre mère, très vigoureux, se trouve aussi dans le 

 jardin de la Société Van Mons. On le cultive avec succès sur franc et sur 

 coignassier. Il se conduit comme on veut. Nous ne sachions pas qu'il ait 

 été cultivé en haut-vent; le volume de son fruit sera peut-être un 

 obstacle. Cette poire peut être consommée pendant tout le mois de 

 décembre. 



Lo^iis Grégoire (Grégoire). — Fruit gros, pyriforme régulier; peau 



