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Je rapport de la vigueur. Sa véritable culture est la pyramide ou le 

 fuseau. Fruit moyen ou gros, ovale turbiné. Peau lisse vert clair, macu- 

 lée ou pointillée de roux, colorée de rouge clair du côté du soleil et 

 jaunissant fortement à la maturité; chair blanche, fine, demi-beurrée; 

 eau suffisante, très-sucrée, et ayant un peu le parfum du Rousselet. La 

 maturité commence en janvier, et se prolonge sans difficulté jusqu'en 

 avril. Le peu de vigueur de l'arbre le désigne pour la greffe sur franc. 



Catillac. — Fruit ancien, gros, parfois très-gros, pyriforme. Peau 

 rude, vert grisâtre, jaunissant un peu à la maturité et maculée de 

 rouge-brun du côté du soleil; chair grosse, cassante, un peu sucrée. Le 

 Catillac ne convient que pour la cuisson, qui donne à sa chair une belle 

 couleur. Ainsi consommé, il est de première qualité. L'arbre est très- 

 vigoureux et son bois est gros et solide. Il doit être greffé sur franc, 

 et convient spécialement pour placer en haut-vent. 



Les deux anciennes poires suivantes doivent être réservées exclusive- 

 ment pour les terrains chauds, légers et abrités. Dans cette situation, 

 on peut les cultiver à volonté sur franc ou coignassier, en haut vent, en 

 fuseau ou en pyramide : 



Bergamotte de Hollande ou d,'Alenço7i. — Fruit moyen, turbiné 

 arrondi, dans le genre des Bergamottes. Peau vert clair, pointillée de 

 brun, devenant jaune doré à la maturité; chair demi-beurrée, demi- 

 cassante; eau suffisante, très-sucrée et parfumée dans le genre du Bon 

 Chrétien d'hiver. Arbre de vigueur moyenne et assez fertile. Son fruit 

 est un des plus tardifs qui existent; nous ne l'avons jamais vu rnùrir 

 avant les mois de juin ou de juillet. En ce moment, mois d'août, nous 

 en avons encore au fruitier. 



Bergamotte de Soulers; syn. Bonne de Soulers. — Fruit de grosseur 

 moyenne, arrondi dans le genre des Bergamottes. Peau lisse, vert blan- 

 châtre, tiquetée de points plus foncés, jaunissant légèrement à la matu- 

 rité, et se colorant rarement de rouge sous notre climat; chair blanche, 

 beurrée, demi-fondante, eau assez abondante, un peu sucrée et acidulée. 

 La maturité commence vers le mois de février et se prolonge fort tard ; 

 nous en conservons souvent jusqu'en juin. C'est un fruit très-estimé 

 dans la province de Namur. L'arbre est d'une vigueur moyenne ; il se 

 greffe sur coignassier ou sur franc, et se forme aussi très-bien en haut- 

 vent. 



Ici se termine dans la limite de notre pratique personnelle, le travail 

 que nous avons entrepris sur le poirier de grande culture. Nous essaie- 

 rons ultérieurement un travail analogue sur le fruits à noyaux, et nous 

 nous occuperons d'abord du prunier. Mais nous ne commencerons cette 

 publication qu'après l'automne, à cause du grand nombre de prunes 

 anglaises, allemandes et américaines que nous avons cette année en 

 production et à l'étude. 



