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Celte assertion fut contredite pins tard par Kayser \ 

 qni prétendit n'avoir rencontré dans le poivre, comme 

 base volatile, rpie de l'ammoniaqne. 



Nous avons repris cette recherche et sommes arrivés 

 à un résultat qui confirme, dans une certaine mesure, 

 l'observation de Johnstone. Dans l'échantillon de poivre 

 que nous avons examiné (Singapore), nous avons pu 

 constater la présence d'une très faible quantité (à peine 

 0,01 7o) d'une base organique volatile; mais nous 

 avons trouvé que cette base, tout en se rapprochant 

 beaucoup de la pipéridine par sa composition, ne lui 

 est point identique. 



3 kilogr. de poivre, traités comme il a été dit plus 

 haut (distillation avec les vapeui^ d'eau en présence de 

 carbonate de soude), nous ont fourni environ 0,3 gr. 

 d'un chlorhydrate organique. Celui-ci est extrêmement 

 hygroscopique; dissous dans l'alcool, il se dépose len- 

 tement, par addition d'éther, en longues aiguilles inco- 

 lores. Sa solution aqueuse se colore en rouge lorsqu'on 

 la concentre au bain-marie. Additionnée de soude 

 caustique, elle répand une odeur acre et pénétrante, 

 qui est loin de ressembler à celle de la pipéridine et 

 qui provoque, au bout d'un instant, des maux de tête. 

 Chauffé avec la poudre de zinc, le chlorhydrate émet 

 des vapeurs qui communiquent une coloration rouge 

 très intense au bois de sapin. 



Ici, comme dans le cas précédent, c'est le sel d'or 

 que nous avons choisi pour établir la composition de 

 la base. Il se dépose en flocons cristallins lorsqu'on 

 ajoute du chlorure d'or à la solution concentrée du 



* Zeitschr. fur ôff'entliche Chemie 10. 137. 



