ALCALOÏDES VÉGÉTAUX. 1 29 



V. Alcaloïde du persil. 



De 3 kilogr. de feuilles de persil, séchées à 100°, 

 nous avons retiré une faible quantité d'un chlorliydrate 

 mal cristallisé et de couleur brunâtre. Pour le purifier, 

 nous l'avons redissous dans l'eau et additionné de quel- 

 ques gouttes de clilorure niercurique. Le précipité qui 

 se forme entraine la plus grande partie des impuretés. 

 Après liltration et élimination de l'excès de mercure au 

 moyen de l'hydrogène sulfuré, nous avons obtenu, par 

 évaporation de la solution, un résidu presque incolore. 



Ce chlorhydrate donne, lorsqu'on le chauffe avec la 

 poudre de zinc, la réaction du bois de sapin. Addi- 

 tionné de soude caustique, il répand une odeur qui rap- 

 pelle celle des aminés de la série grasse. Sa solution 

 aqueuse n'est précipitée ni par le chlorure d'or, ni par 

 celui de platine ; elle fournit avec l'acide picrolonique 

 un précipité jaune, formé de fines aiguilles microsco- 

 piques et fusible à 210°. 



VI. Alcaloïde des feuilles de coca. 



I oOO gr, de feuilles de coca nous ont fourni quel- 

 ques centigrammes d'un chlorhydrate qui, purifié comme 

 le précédent au moyen du chlorurure de mercure, a 

 donné les réactions suivantes : 



Coloration rouge très intense du bois de sapin par 

 distillation avec la poudre de zinc ; 



Odeur vireuse par addition de soude, à froid ; 



Précipité floconneux jaune avec l'acide picrolonique; 



Pas de précipité avec les chlorures d'or ou de pla- 

 tine ; 



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