Beiträge zur Stärkebildung in der Pflanze. 



Von 



Reinhard und SuschkofF. 



i. , 



Charkow. Pflanzeuphj'^siol. Laboratorium. 



Die Frage der Stärkebildung aus löslichen organischen Ver- 

 bindungen nimmt eine wichtige Stelle in der Physiologie der 

 Pflanzen ein, weil sie in so manche Frage des Stoffwechsels 

 eingreift. 



Es ist deswegen nicht merkwürdig, daß eine ganze Reihe 

 von Forschern sich für dieselbe interessiert und sie zu klären 

 bemüht hat. Zu ihren Versuchen benutzten sie die verschieden- 

 sten Pflanzen: Algen, Pilze und höhere Pflanzen. Zur Prüfung 

 auf Stärkebüdung in denselben nahm man hauptsäclilich Zucker- 

 arten, Alkohol, organische Säui-en und deren Salze. 



Weniger achteten fast alle Forscher auf die äußeren Be- 

 dingungen der Stärkebildung aus den oben angefühi-ten orga- 

 nischen Stoffen. So hat Boehm^) fast ausschließlich den Ein- 

 fluß der Konzentration der Zuckerlösungen berücksichtigt, den 

 der Temperatur nur berührend. 



A. Meyer^) hat nur die Tauglichkeit zahlreicher organischer 

 Stoffe zur Bildung und Anhäufung von Stärke in der Pflanze 

 unt^'sucht. Besondere Aufmerksamkeit auf die Verschiedenheit 

 der Objekte hat Nadson^) gerichtet, welcher unter anderem 

 sich verneinend über . einen Einfluß der Temperatiu' auf die 

 Stärkebildung aussprach. 



Winkler"^) dagegen hat die Frage nach den Bedingungen 

 füi' die Stärkebiklung aus Zucker näher berührt. Bezüglich'^ 

 des Einflusses der Temperatur auf diesen Prozeß zeigte er, daß 

 das Minimum füi- die Pflanzen unserer Zone ungefähr bei 6 bis 

 8 " C. liegen müsse, das Maximum bei 45 ° C. und das Optimum 

 zwischen 10 — 20"C. 



Endlich ist von Puriewitsch''^) der Einfluß des Äthers auf 

 die Stärkebildung studiert worden. Seine Versuche zeigten, daß 

 Äther nicht nur die Bildung von Stärke hemmt, sondern sogar die 

 Lösung der schon aufgespeicherten Stärke befördert. 



Zweck vorliegender, auf Vorschlag von Herrn Prof. W. 

 Zaleski ausgeführter Arbeit ist, näiier auf die Bedingungen 

 der Stärkebüdung aus Zucker, nämlich den Einfluß der Tempe- 



