134: Rei nliar J u. Susclikuii', Eeitray;e z, StärkebildunK in (Um- Pflanze. 



ratur und chemischer Agentien einzugehen, da dci- Einfluß der- 

 selben noch wenig bekannt ist. 



Als A'ersuchsobjekte dienten uns etiolierte Blätter der Vu/a 

 Faha Witi(/sor. Die Blätter wurden von 20 — 30 Tage alten 

 Pflanzen vorsichtig abgepflückt und dann auf einer 10 % igen 

 Zuckerlüsung gehalten. Die bestimmte Menge der Lösung wurde 

 in Glasschalen gegossen und diese mit nicht zu dicht schließen- 

 den Glasplatten bedeckt und dann mit den Blättern ins Dunkle 

 gestellt. 



In den Versuchen, in welchen der Einfluß der Temperatur 

 auf Stärkebildung geprüft wurde, blieb ein Teil der Glasgefäße 

 im Laboratorium bei einer Temperatur von 18 — 20 " C. Ein 

 anderer Teil wurde in den Thermostat mit konstanter Tempe- 

 ratur und ein dritter Teil in einen kalten Ramn gestellt. In 

 anderen Versuchen wurde ein Teil der Blätter in eine 10 "/o ige 

 Zuckerlösung gelegt und der übrige in eben eine solche Lösung 

 mit Hinzufügung des einen oder des andern Stoffes, dessen Ein- 

 fluß auf die Stärkebildung geprüft werden sollte. Die ersteren 

 Blätter dienten zur Kontrolle, und die Versuche gingen bei 

 Zimmert emperatm- vor sich (18 — 20 ° C). 



Versuche, deren Einzelheiten wir hier nicht beschreiben 

 werden, zeigten uns, daß eine 10 ''o ige Lösung von Saccharose 

 und eine 5"'uige Lösung von Laevulose und Glykose die besten 

 Konzentrationen zur Stärkebildung darstellen. — Daraus sieht 

 man deutlich den Einfluß der osmotischen Bedingungen für den 

 Verlauf des von uns geprüften Prozesses. Vergleicht man die 

 oben angeführten Zuckerlösungen, in genannter Konzentration, 

 untereinander in Bezug auf die Schnelligkeit ilu-er Verwandlung 

 in Stärke, so finden wir, daß sie in folgende Reihe zu bringen 

 sind: Saccharose, Laevulose, Glycose. Aus diesem Grunde 

 nahmen wir zu unseren Versuchen eine 10 "/o ig^ Lösung der 

 Saccharose als die beste für Stärkebildung in'etiolierten Blättern 

 von Vicia Faha. 



Die Prüfung auf den Stärkegehalt der Blätter geschah nach 

 der bekannten Methode von Sachs-Boehm; sie wurde 'fast 

 täglich vorgenommen. Zu den Versuchen wurden möglichst 

 gleichartige Blätter gewählt, da mit dem Alter derselben die 

 Energie der Stärkebildung aus Zucker Veränderungen unter- 

 worfen ist. Die Blätter wurden entweder direkt zu den Ver- 

 suchen verwandt oder nach vorheriger Zufuhr von Zucker, da 

 zu erwarten war, daß das erste Auftreten von Stärke und deren 

 weitere Anhäufung sich verschieden gegenüber der Einwii'kung 

 ein und desselben Stoffes verhalten wüi'den. — 



Wollen wir jetzt den Einfluß der Temperatm' auf die Stärke- 

 bildung betrachten. Die Versuche wurden bei 7 — 9«, 18 — 25", 

 35—37 " C. angestellt. Da aber die Blätter nicht lange bei 35 " 

 bis 37 " C. leben können, benutzten wir Blätter, welche schon 

 genügende Stärke angehäuft hatten infolge dessen, daß sie vor- 

 her schon einige Zeit bei gewöhnlicher Temperatur auf Zucker- 

 lösungen gelegen hatten. 



