468 Tischler. Antlioryanbildunp^nnil Wiiitorliiirte der Pflanzen. 



liandenen Stoffe es sich anders verhalten wird. Um .so nielir 

 müssen wir hervorheben, daß die roten Hassen durchweg ein 

 wenig besser ernährt schienen. Dabei bliebe noch zu unter- 

 .suchcn. ob nicht die drei zuerst studierten i'fliinzen an der nörd- 

 lichen Grenze ihrer Verbreitung — in Heidelberg sind stets 

 beide Rassen winterhart — noch stärkere Differenzen auf- 

 Aveisen. 



Damit können wir an eine Erfahrung anknüpfen, die schon 

 lange von gärtnerischer Seite bekannt war und die sich bei 

 Müllor-Thurgau^) publiziert findet. ,,.Je besser die über- 

 Avinternden Teile der Pflanze im Herbste mit Reservestoffen 

 versehen sind, desto eher werden sie im allgemeinen dem Frost 

 zu widerstehen vermögen," Mez-) will dies für seine neue 

 Theorie über das Erfrieren und den Schutz dagegen durch mög- 

 lichst frühzeitige Eisbildung verwerten. Es ist hier nicht der 

 Ort, die Ausführungen dieses Autors eingehender zu besprechen; 

 ich glaube nur, daß er die genannte Beobachtung wenigstens 

 mit Unrecht als für sich günstig deutet. Ebenso widerspricht 

 sie aber auch nicht seiner Theorie. Wenn Mez das weitere 

 Vordringen der „Fettbäume" nach Norden hin im Gegensatz zu 

 den ..Zucker- oder Stärkebäumen" mit der Tatsache in Einklang 

 bringt, daß erstere „thermisch - aktive", letztere „thermisch- 

 passive" Substanzen angespeichert enthalten, so ist einmal wohl 

 die ökologische Bedeutung des Freiwerdens der Krystallisations- 

 wärme beim Gefrieren in der ersten Gruppe überschätzt, da es 

 sich um viel zu kleine Wärmemengen handelt, als daß sie prak- 

 tisch in Betracht kommen könnten^). 



Jedenfalls hat er übersehen, wenn er sagt; „In der An- 

 häufung größerer Mengen thermisch- aktiver Reservestoffe kann 

 der Grund gesehen werden, weshalb gut genährte Bäume wider- 

 standsfähiger sind gegen Frost als schlecht genährte" und dabei 

 auf das eben angegebene Citat von Müller -Thurgau verwei.st, 

 daß dieser durchaus nicht nur von thermisch-aktiven, sondern 

 überhaupt von Reservestoffen spricht. Wie wir aber fanden, 

 ist nun bei äcpk und Fagus gerade mehr Stärke, also ein „ther- 

 misch-passiver" Stoff in der winterhärteren Rasse vorhanden; 

 nur bei Prunus ccrasifera ist es mehr Fett, also eine „ther- 

 misch-aktive" Substanz. Allerdings haben beide Rassen ja .viel 

 Zucker in der Rinde, aber darin verhielten sie sich annähernd 

 gleich *). 



mit einbegriffen, sidier niclit richtig. Docli war diese rragestellung von 

 Berthold durchaus nicht ohne Berechtigung. Wenn es sich wirklich ein- 

 mal um wesentliche Xähr.stoffe handeln sollte, so könnte daran gedacht 

 -werden, es mit unserer Ansicht über deren Bedeutung für die Winterhärte 

 in Einklang zu bringen. 



^) Müll er- Thurgau, 1. c. p. .545—546. 



2) Mez, 1. c. p. 121-122. 



3) Übrigens spricht Mez seihst schon solche Bedenken aus 1. c. p. 122. 



4) Dazu kommt noch, daß nach Alfr. Fischer (1. c. p. 98) im Sommer 

 nicht weniger Glykose in der Pande ist als im Winter; die zuvor vorhandene 

 Stärke muß entweder aus der Binde auswandern oder sich in einen anderen 

 vorläufig mikrochemisch nicht nachweisbaren Köi-per verwandeln. 



