470 Tischler. Aiithocyunbildunp^nml ^Vinte^llä^te der Pflanzen. 



größeren Anhäufung des TJeservematerials erschließen müssen, 

 mit der Anthocyanbihhing zusammenhängt. Tritt das rote Pig- 

 ment dabei nur als unwesentliches Nebenprodukt auf, oder aber, 

 wirkt es, einmal in der Zelle gebildet, selbst irgendwie günstig 

 auf die die Ernährung bedingenden Faktoren ein? Auch diese 

 Fragen sind schon vcrschiodenfach diskutiert; wir finden alles 

 Erwähnenswerte wieder in dem schon oft angeführten itahe- 

 nischen Werke. 



Wir sahen schon auf pag. 450, daß die Rotfärbung durcli 

 Licht oder tiefe Temperaturen begünstigt wird. Es ist ein Fort- 

 schritt gegen die älteren Auffassungen, daß wir jetzt wohl all- 

 gemein diese nicht für die unmittelbaren Ursachen halten ^). Aus 

 den Untersuchungen von Zopf-) geht hervor, daß Anthocyan- 

 bildung an gewisse in der Zelle zunächst entstandene Säuren, 

 aus denen von Overton^i, daß sie namentlich an das Auftreten 

 von Zucker geknüpft ist. Beziehungen zum Tannin sind weiter- 

 hin schon seit sehr langer Zeit bekannt. Da aber alle diese 

 Substanzen in der Zelle vorhanden sein können, ohne daß Pig- 

 mentbildung erfolgt, muß noch ein unbekannter Faktor postuliert 

 werden, den Buscalioni u. Pollacci'*) in „oxydierenden Fer- 

 menten" sehen. Im Gegensatz zu ihnen hält Zopf''') für seine 

 untersuchten Objekte einen Oxydationsprozeß für ausgeschlossen. 

 Wie dem auch sei, darin stimmen jetzt wohl alle überein, daß eine 

 Eotfärbung mit den z. Zt. bekannten Stoffen noch nicht erklärt 

 wird, denn diese treten in unseren grünen Varietäten z. T. ganz 

 in derselben AVeise auf wie in den roten, und man wird sie 

 daher auch nicht als die die Assimilation begünstigende Ur- 

 sache ansprechen. Es bleibt also, denn von dem „unbekannten 

 Faktor" müssen wir doch noch vorläufig absehen, als das Wahr- 

 scheinlichste die Tatsache bestehen, daß das Anthocyan selbst 

 das ökologisch Wichtige für die anders geartete Regulierung der 

 Nährstoffe ist. Und wir werden da an die von Stahl"; ein- 

 gehend begründete Hypothese denken, daß durch die experi- 

 mentell nachgewiesene Umsetzung der Licht- in AVärmestrahlen 

 wenigstens ein vorübergehender Nutzen erzielt und die gebildete 

 Stärke schneller gelöst und weiter transportiert wird^). Dem 

 gegenüber wollen die beiden italienischen Forscher gerade durch 

 die Anthocyanbildung eine Herabsetzung in der Assimilation 

 verursacht wissen. Auch die A^ermutung Stahls, daß die Tran- 

 spiration durch die vorübergehende Nutzbarmachung der AVärme- 

 strahlen erhöht werde, konnte von Buscalioni u. Pollacci 

 nicht bestätigt werden. 



1) Küster, 1. c. p. 39. 



2) Zopf, 1. c. p. 30. 



3) O verton. Eeobaclitun.i^en und Versiiche über das Auftreten von 

 rotem Zellsaft bei Ptlanzen. (Pj-ingsh. Jahrb. Bd. 33. 1898.) 



*) Busc. u. Po IL. I. c. p. 275, .500. 

 ■') Zopf, 1. c. p. 30. 

 ß) Stahl, 1. c. 



') Über den eventuellen Schutz der Diastase hierbei s. Koning und 

 Heins ins. ref. Bot. Centralbl. Bd. 98. 1905. p. 142. 



